У тепле молоко всипаємо цукор, сіль, додаємо дріжджі та яйця, перемішуємо.
Просіюємо борошно і додаємо поступово, в кілька етапів, аби не забити тісто.
Додаємо так само в кілька етапів вершкове масло кімнатної температури і продовжуємо вимішувати.
Вимішуємо протягом 10 хвилин руками (або в кухонній машині).
Накриваємо чашу з тістом і ставимо в тепле місце без протягів на 1 годину підніматися.
Перекладаємо тісто на стіл підсипаний борошном і розкочуємо в пласт завтовшки приблизно 5 мм.

З цієї кількості виходить 12 булочок, тому ділимо рулет на 12 частин по 3,5 см.
Перекладаємо в змащену форму або застелену пергаментом.
Між булочками залишаємо простір 3 см.
Накриваємо рушником або плівкою і даємо булочкам підійти 20-30 хв.
Духовку розігріваємо заздалегідь до 170С і відправляємо туди булочки, нічим не змащуючи, на 20-25 хв.

Робимо крем. Вершки кімнатної температури збиваємо з цукровою пудрою і додаємо вершковий сир і знову збиваємо. Кремом покриваємо гарячі булочки, які витягли з духовки!
Смачного!