ته چین مرغ 🍗
ته چین مرغ 🍗
مراحل تهیه
- 1
در ابتدا مرغ با ادویه (نمک، فلفل، زدچوبه، چوب دارچین) و پیاز می‌پزیم تا مغز پخت شود.
در مرحله بعد مرغ ریش ریش کرده و در ماهیتابه ریخته و دوباره با ادویه دلخواه مزه دار میکنیم
- 2
وقتی مرغ تفت خورد یه قسمت ماهیتابه را خالی کرده و روغن می‌ریزیم و زرشک ها را اضافه کرده و تفت داده تا از حالت خامی خارج شوند و بعد مخلوط میکنیم
- 3
برنج را شسته و همراه نمک و آب در قابلمه ریخته وقتی مغز آن سفت و اطرافش نرم بود آبکش میکنیم و همراه یک عدد زرده تخم مرغ ، ماست ، زعفران از قبل دم شده ومقداری نمک مخلوط میکنیم
- 4
در مرحله بعد کف قابلمه چرب کرده و مقدار بسیار کمی زردچوبه اضافه میکنیم برای خوشرنگ تر شدن ته دیگ ته چین ، بعد از زردچوبه من مقداری کنجد هم اضافه کردم
- 5
در ادامه مقداری از برنج را ته قابلمه ریخته و با قاشق فشرده میکنیم و بعد مواد مرغی را ریخته و فشرده میکنیم به همین ترتیب لایه لایه مواد را اضافه کرده
- 6
در قابلمه را میگذاریم و اجازه میدهیم به مدت 1 ساعت الی 45 دقیقه ته دیگ ببندد و آماده شود
نوش جان 🥰
دستورهای مشابه
-
-
ته چین گوشت و مرغ
این غذا و خودم درست کردم و واسه اولین بار بود ولی خیلی عالی شده بود حتما درست کنید و لذت ببرید ♥️♥️♥️
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ته چین مرغ 🍗
این غذا یکی از غذا های مورد علاقه خانواده منه و اگر هفته ای دو بار هم درستش کنم با میگن کمه 🍗🍘
-
-
-
ته چین مرغ
چند روز پیش مهمان داشتم اومدم سر کوکپد ببینم چی درست کنم ؟ چشمم افتاد به ته چین طاهره جون 😊با خودم گفتم چی بهتر از این😋البته من با اجازه دوست عزیزم کمی مواد رسپی رو تغییر دادم ولی بسیار خوشمزه و عالی شد .جای همگی سبز🍃🍀🍃ممنون طاهره جان بابت این دستور عالی تون@Chef_tahere#سرآشپز_طلایی#ته_چین#ته_چین_مرغ#پلوی_ایرانی#تزیین_برنج#کوک_اسنپ#ماراتن_کوکپد#نهایی
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات