نان شکلاتی با شکلات صبحانه

مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
آذربایجان غربی


ریشه انسانها ، فهم آنهاست ؛

یک سنگ به اندازه ای بالا می رود ،
که نیرویی پشت آن باشد .

با تمام شدنِ نیرو ،
سقوط و افتادن سنگ طبیعی است .

ولی یک گیاه کوچک را نگاه کن ؛
که چطور از زیر خاک ها
و سنگ ها سر بیرون می آورد و حتی آسفالت ها و سیمان ها را
می شکند و سربلند می شود .

هر فردی به اندازه این گیاه کوچک ،
ریشه داشته باشد ،
از زیر خاک و سنگ ،
از زیر عادت و غریزه ،
از زیر اعتقادات و تعصبات ،
و از زیر حرف ها و هوس ها ،
سر بیرون می آورد و با قلبی از عشق افتخار می آفرینید .

ریشه ما ، همان " فهم " ما است

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌
ممنونم از دوست عزیز و خوبم
@cooliiiivaaaand

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددتخم مرغ
  2. نصف لیوانشیر یا آب ولرم
  3. 3 قاشق غذاخوریشکر
  4. 1 قاشق غذاخوریمایه ‌خمیر
  5. 3 قاشق غذاخوریروغن مایع
  6. 1 قاشق چایخوریبهبود دهنده که قابل حذفه
  7. 1 پنسنمک
  8. 2الی.....لیوان آرد
  9. مواد میانی شکلات صبحانه خانگی
  10. رومال👇👇👇
  11. 1 عددزرده تخم مرغ
  12. 1 قاشق چایخوریزعفران دم کرده
  13. کنجد

مراحل تهیه

  1. 1

    شیر ولرم+یک قاشق غذاخوری شکر+خمیرمایه را با هم مخلوط کنید. و روی آن را پوشانده تا فعال شود و پف کند(حدود ۱۰ دقیقه)

  2. 2

    تخم مرغ را با همزن دستی هم بزنید.
    تا پف کند بقیه شکر را اضافه کنید و هم بزنید.(من کمتر شکر زدم)
    ۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید.
    خمیرمایه فعال شده و نمک را هم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

  3. 3

    آرد را ۳ بار الک کنید.
    و کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیف و منسجمی حاصل شود.
    خمیر یه کوچولو چسبندگی داره بهتره یک ق غ روغن اضافه کنید و خوب ورز بدهید.
    ◀️ خیلی آرد اضافه نکنید.حتما کم کم اضافه کنید.

  4. 4

    ته ظرفی را چرب کنید و خمیر را داخل ظرف بذارید.
    روی آن را پوشانده و در جای گرم حدود یک تا ۲ ساعت استراحت بدهید تا استراحت کند و حجیم شود.

  5. 5

    بعد استراحت پف خمیر را بگیرید و کمی وزر بدهید.
    خمیر را به ۲ قسمت تقسیم کنید.
    داخل سینی توستر کاغذ روغنی بذارید.
    یا مثل من از قالب گرد میتونید استفاده کنید.
    ◀️من قالب را با روغن جداکننده چرب کردم
    نصف خمیر را با وردنه باز کنید ضخامت کمتر از یک سانت باشه
    روی کاغذ روغنی خمیر را بذارید.

  6. 6

    روی خمیر شکلات صبحانه بریزید و پخش کنید طوری که روی کل خمیر شکلاتی شود.
    مقدار شکلات بستگی به خودتون داره
    بعد نصف دیگه خمیر را هم پهن کنید و روی شکلات بذارید.
    ◀️روی کیسه فریزر خمیر را پهن کنید تا راحتتر روی قالب بتونین قرار دهید.

  7. 7

    لبه های خمیر را با دست به هم بچسبانید تا در حین پخت شکلات از نون خارج نشود.

  8. 8

    روی نان به دلخواه طرح بندازید ۲ تا ۳ تا سوراخ با سیخ ایجاد کنید تا پف داخل خمیر خارج شود.

  9. 9

    رومال :
    زرده+زعفران را مخلوط کنید و رومال بزنید و کنجد بریزید.
    ◀️من بعد رومال دوباره طرح انداختم چون احتمالا در حین پخت طرح ها از بین برود.
    ◀️کاتر ها را آردی کنید و طرح بندازید تا قشنگتر دیده بشه.

  10. 10

    داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه
    یا داخل توستر گرم شده با دمای ۱۴۰ درجه حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بذارید.

    در آخر گریل را روشن کنید تا روی نان طلایی شود.

دستورهای ضمیمه شده

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
در
آذربایجان غربی
من یه مادرم و عاشق فرزندانم ..آشپزی راهم به عشق فرزندانم انجام میدم 🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚آی دی اینستاگرامم@matbakhe_leyla
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر