Bolu peca
Bolu peca adalah kue khas masyarakat Bugis. Kue ini biasanya disajikan saat acara-acara resmi yang diadakan Suku Bugis seperti pernikahan. Rasanya yang manis membuat kue ini begitu nikmat saat lidah kita mencicipinya.
Di daerah aku gak ada yg jual bolu peca, karna aku penasaran sama rasanya jadi aku bikin 🤗
Bolu Peca memiliki tekstur yang lembut saat berada di mulut kita. Campuran gula merah merah yang berada didalamnya menjadikan kue ini terasa sangat manis. Gula merah ini juga menjadi ciri khas dari kue yang terbuat dari bahan utama tepung ketan putih in (tapi aku ganti dgn tepung beras). Bolu peca ini sama dengan bingka berandam cuma bedanya di tepung dan gula
Sempat takut dan hampir gak jadi bikin kue ini, takut gagal, takut kuenya keras, takut air gulanya gak meresap. Awalnya pede bikin kue ini dan semangat juga tapi pas baca komentarnya yg punya resep, ketakutan ku muncul dan semangat hampir hilang, tapi aku lawan dan tetap maju untuk bikin walaupun tertunda beberapa jam bikinnya🤭, karna aku ketiduran 😂 jadi pas ashar aku baru bikin 😁😁.
Kalo rasa, enak banget apalagi pas hanget-hanget wahhh 🤤 enak sekali, resep dari kakak sayangku yaitu kak @meldayanti makasih kak resepnya
#PekanPosbar
#HidanganTradisional
#CookpadCommunity_kalsel
#Cookpadcommunity_Borneo
Bolu peca
Bolu peca adalah kue khas masyarakat Bugis. Kue ini biasanya disajikan saat acara-acara resmi yang diadakan Suku Bugis seperti pernikahan. Rasanya yang manis membuat kue ini begitu nikmat saat lidah kita mencicipinya.
Di daerah aku gak ada yg jual bolu peca, karna aku penasaran sama rasanya jadi aku bikin 🤗
Bolu Peca memiliki tekstur yang lembut saat berada di mulut kita. Campuran gula merah merah yang berada didalamnya menjadikan kue ini terasa sangat manis. Gula merah ini juga menjadi ciri khas dari kue yang terbuat dari bahan utama tepung ketan putih in (tapi aku ganti dgn tepung beras). Bolu peca ini sama dengan bingka berandam cuma bedanya di tepung dan gula
Sempat takut dan hampir gak jadi bikin kue ini, takut gagal, takut kuenya keras, takut air gulanya gak meresap. Awalnya pede bikin kue ini dan semangat juga tapi pas baca komentarnya yg punya resep, ketakutan ku muncul dan semangat hampir hilang, tapi aku lawan dan tetap maju untuk bikin walaupun tertunda beberapa jam bikinnya🤭, karna aku ketiduran 😂 jadi pas ashar aku baru bikin 😁😁.
Kalo rasa, enak banget apalagi pas hanget-hanget wahhh 🤤 enak sekali, resep dari kakak sayangku yaitu kak @meldayanti makasih kak resepnya
#PekanPosbar
#HidanganTradisional
#CookpadCommunity_kalsel
#Cookpadcommunity_Borneo
Cara Membuat
- 1
Panaskan wajan, sangrai tepung beras dan terigu sampai terasa ringan, lalu dinginkan.
Panaskan kukusan terlebih dahulu.
- 2
Mix telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang 2 kali lipat.
- 3
Masukkan tepung beras sangrai, vanili bubuk, dan baking powder sambil diayak, lalu mix sebentar dengan speed rendah.
- 4
Masukkan adonan kedalam cetakan, lalu kukus kurang lebih 10 menit hingga matang,
- 5
Setelah matang angkat dan keluarkan dari cetakan.
- 6
Masak semua bahan kuah, setelah mendidih, masukkan bolu, masak hingga kuah gula merah meresap ke bolu dan bolu berubah warna menjadi kecoklatan.
- 7
Sajikan di piring saji bersama kuah gula merahnya (punyaku kuahnya cepat banget meresapnya). Selamat mencoba 🤗
Resep Serupa
-
Bolu Peca Bolu Peca
Bolu peca ini sebenarnya konsepnya mirip bingka barandam, namun terdapat perbedaan bahan dan cara pengolahannya.Beberapa referensi bolu peca asli bugis yang saya baca menggunakan tepung ketan dan tepung beras, namun saya mencoba membuat bolu peca dengan menggunakan tepung beras dan sedikit tepung terigu, ini karena sudah begitu kangen dengan bolu peca yang pernah saya cicipi dulu.Hasilnya menul-menul banget dan legit.Semoga masyarakat Bugis berkenan dengan modifikasi saya ini 🙏Source: Herliani#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#CooksnapPapadaan#Cooksnap_Herliani
-
Bolu peca' Bolu peca'
Hayooo siapa yang tak kenal dengan bolu satu ini. Apalagi untuk orang Bugis sudah tidak asing lagi. Rasanya yang legit walah bikin meleleh saat digigit. Lebih enak kalau sudah dari kulkas. Air gulanya lebih meresap 🤤🤤🤤🤤#CookpadCommunity_TanahBumbu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)