نقطع الشيفلور ونغسله بالماء جيداً ثم نضعه في قدر وقليل من الملح ونضعه فوق النار يغلي حتى ينضج

ثم في إناء نضع الشيفلور ونعبزو بالفرشيطة ونضيف له البصل والخبز مرحي وملح وفلفل اسود وبيضتين

ونشكلها كروكات ونضعها في صينية فيها ورق الطهي وندهنهم بالزيت وندخلهم إلى الفرن مسخن مسبقا

ونتركها تنضج جيداً من الأسفل وتكتسب اللون الذهبي من الأعلى وتقدم مع المايونيز