Putu Ayu Gula Merah

Princes
Princes @princessyri
Depok

Salah satu kue tradisional favorit

Putu Ayu Gula Merah

24 orang berencana membuat resep ini

Salah satu kue tradisional favorit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
18 orang
  1. 5 butirtelur
  2. 250 grgula pasir
  3. 315 grtepung terigu protein sedang (ayak)
  4. 315 ml (200 ml)santan instan+air)
  5. 1 sdtSP
  6. 1 sdtpasta pandan
  7. 1/2 sdtgaram
  8. topping kelapa
  9. 1/2 butirkelapa muda parut
  10. 1 sdmtepung tapioka
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 150 grgula merah iris tipis untuk bagian tengah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan tepung tapioka dan garam selama 15 menit

  2. 2

    Kocok telur, gula pasir dan SP sampai kental berjejak

  3. 3

    Masukkan tepung terigu, kocok dengan kecepatan rendah

  4. 4

    Masukkan santan dan pasta pandan kedalam adonan aduk balik dengan spatula. untuk mencampur santan ke dalam adonan agar lebih mudah bisa menggunakan teknik pancing, yaitu ambil 1/3 adonan campung dengan santan, lalu baru masukkan ke adonan utama

  5. 5

    Tata kelapa kedalam loyang (saya pakai ukuran diameter:26 cm), tekan sampai padat, masukkan sebagian adonan, kukus selama 15 menit

  6. 6

    Tambahkan irisan gula merah dan tutup dengan sisa adonan lalu kukus kembali sampai 30 menit

  7. 7

    Setelah matang, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Princes
Princes @princessyri
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa