Couscous com Legumes e Ovo
Instruções para cozinhares
- 1
Numa taça, junte o couscous (meça numa tigela para medir igualmente a água) com azeite e o sal.
- 2
Adicione 1 porção de água a ferver.
- 3
Tape, deixe repousar e crescer durante 3 minutos, mexa com um garfo até obter uma mistura homogénea dos grãos.
- 4
Coza a cenoura e os brócolos até ficarem al dente.
- 5
Numa frigideira coloque a cenoura e brócolos em pedaços e junte um fio de azeite e o pimento, deixe saltear uns minutos e junte o couscous.
- 6
Numa frigideira antiaderente, cobre o fundo com azeite e leva ao lume, abra os ovos dentro da frigideira, tempera com sal e pimenta e mantém o lume médio, deixa o ovo a fritar até a clara ficar toda branca.
- 7
Coloca o couscous com legumes numa saladeira e junta os ovos.
- 8
Finaliza com as sementes de sésamo.
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