Bakpao resep ny liem/amei modifikasi ala"
Resep ini sebenarnya buat arsip takut nanti lupa. Sudah di modif dari resep asli dengan mencoba sampai adonan benar" empuk walaupun sudah dingin. Dan tepung dibuat doble supaya dapat banyak, soalnya capeknya sama aja kan bikin seperempat sm setengah kilo tepung.
Bakpao resep ny liem/amei modifikasi ala"
Resep ini sebenarnya buat arsip takut nanti lupa. Sudah di modif dari resep asli dengan mencoba sampai adonan benar" empuk walaupun sudah dingin. Dan tepung dibuat doble supaya dapat banyak, soalnya capeknya sama aja kan bikin seperempat sm setengah kilo tepung.
Cara Membuat
- 1
Larutkan ragi dan air hangat dan gula pasir, masukkan tepung, aduk sampai adonan menggumpal. Biarkan selama 15 menit sampai mengembang.
- 2
Setelah 15 menit, campurkan bahan biang, tepung, bp, gula pasir, dan air, lalu uleni hingga membentuk gumpalan, kemudian masukkan minyak dan uleni lagi hingga adonan kalis/licin. Di mesin kira-kira 10 menit.
- 3
Lanjutkan menguleni dengan tangan, adonan di giling pipih dengan rolling pin sambil lipat giling, kemudian bentuk menjadi bulat, masukan di baskom tertutup.
- 4
Diamkan adonan selama 30 menit, lalu bagi-bagi menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan, kemudian beri isi sesuai selera. Jika timbangan 50 grm bisa dapat 16-17 buah pao. Isi ditimbang 35 gram.
- 5
Biarkan lagi adonan yang sudah di beri isi selama 30 menit. lalu kukus selama 8 menit - 10 menit (jika pao besar). Kukus dengan api sedang, kondisi tutup terbuka sedikit kira" 0.5 cm selama dikukus. Jika timer sudah bunyi. Matikan api, tutup digeser menjadi 1 cm dan biarkan 1 menit sebelum dibuka. Tutup panci harus dilapis lap.
- 6
Membuat daging kecap isi bakpao.
- 7
Bawang putih di goreng, masukan babi giling dan pekak, beri lada, arak masak, kecap manis, kecap hitam, kecap raja rasa, saus tiram dan gula aren bubuk. masukan bangkuang yang sudah dipotong kecil" dan cincangan bawang bombai. Jika sudah matang siram air tepung maizena/sagu supaya lengket. 500 grm babi, 300 grm bangkuang bisa untuk 25 pao (timbangan 35 gram).
Resep Serupa
-
Bakpao - ny liem Bakpao - ny liem
Salah satu andalan nyiapin sarapan besok pagi, klo gak ada telor ya bikin pao ini. Meski bikinnya sore2 dan baru dimakan besok, tetep empuk, menul2 😁😁
-
Bakpao ny liem Bakpao ny liem
Ngabisin sisa tepung dan ini hasil recooknya mba rose shanty,, alhamdulilah keluarga suka terutama suamiku suka,,,,
-
Bakpao Ny. Liem Bakpao Ny. Liem
Recook dari cookpadnya Ci Amei. Resepnya oke nih. Bakpaonya empuk, walaupun udah dingin juga masih tetap empuk.
-
Bakpao empuk banget (Resep Ny.Liem) Bakpao empuk banget (Resep Ny.Liem)
Holaa, kali ini ku ktemu resep bakpao lain di facebook yang enga kalah enaknya; malahan menurutku dan orang rumah, resep ini lebih enak lagi dibanding sebelumnya.#bakpaoempuk#bakpaovegan
-
Bakpao Ny.liem Bakpao Ny.liem
Dalam rangka ngabisin kacang merah paste, jd pilih bikin yg sebentar aja,,akhirnya bikin bakpao..dan berhubung gak pny tangmien, ttp balik ke resep Ny.liem yg full terigu. Dan emg suka resep ini. Empuk, biar udah dingin..
-
-
Bakpao Ny. Liem Bakpao Ny. Liem
Liat resep bakpao yg di share ci amei kok ngiler ya secara blm pernah bikin yg nmnya bakpao, bangjo suka sekali bakpao tp aq gak bgtu suka...demi manjain bangjo akhirnya mencoba eksekusi krn bahan sudah ridi semua di rmh dan hasilnya hmmmm empuk menul n lembut dan yang pasti tidak kisut😜biasanya kalo bakpao beli klo udah dingin gak enak tp ini masih tetep enak
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar