তেল গরম করে তাতে ফুলকপি দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে এবং তুলে রাখুন

ঐ তেলে ঘি দিয়ে জিরা তেজপাতা গোটা গরম মশলা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন এবং আদা ধনে বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন, টমেটো পিউরি দিয়ে মিশিয়ে নিন

বাদাম কিসমিস বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ফুলকপি দিয়ে দিন এবং কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, চিনি,ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন