Bolen Pisang Mini |TANPA KORSVET

Annisa sr
Annisa sr @Annisa_6175842
Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau

Saya pribadi lebih suka bolen dengan ukuran mini seperti ini. Selain ukuran nya lebih pas saat dimakan, rasa kulitnya renyah dan lembut didalam.

#bolenpisang
#bolenbandung
#olahanpisang
#cemilan
#pastry
#puffpastry

Bolen Pisang Mini |TANPA KORSVET

Saya pribadi lebih suka bolen dengan ukuran mini seperti ini. Selain ukuran nya lebih pas saat dimakan, rasa kulitnya renyah dan lembut didalam.

#bolenpisang
#bolenbandung
#olahanpisang
#cemilan
#pastry
#puffpastry

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
24 buah
  1. Bahan A
  2. 100 grterigu protein tinggi
  3. 75 grmargarin
  4. 1 SDMminyak goreng
  5. Bahan B
  6. 200 grterigu protein tinggi
  7. 30 grgula halus
  8. 80 mlair
  9. 75 grmargarin
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. Olesan
  12. 1 sdmminyak goreng
  13. 1 SDMsusu kental manis
  14. 2 tetespewarna makanan orange
  15. 1 btrkuning telur
  16. Topping
  17. Keju parut
  18. Ceres
  19. Isian
  20. 3 buahpisang matang
  21. Secukupnyameses coklat

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campurkan semua bahan A jadi satu, uleni hingga rata, lalu bulatkan, tutup dengan kain atau plastik dan istirahatkan selama 15 menit.

  2. 2

    Campurkan semua bahan B kecuali air jadi satu, aduk rata hingga bergerindil. lalu masukkan air, sambil diuleni hingga berbentuk adonan, lalu bulatkan dan tutup dengan kain atau plastik. Lalu istirahatkan selama 15 menit.

  3. 3

    Sambil menunggu adonan, masak pisang dengan margarin sebentar saja, atau bisa dikukus. Kemudian belah dan potong kecil-kecil.

  4. 4

    Lalu ambil adonan, bentuk adonan seperti digambar.

  5. 5

    Kemudian masing-masing adonan dibagi dua. Ambil satu bagian adonan A dan satu bagian adonan B. Gilas adonan B hingga agak tipis, lalu letakkan adonan A diatas nya. Kemudian lipat bagian kanan kiri atas bawahnya. Lakukan juga pada adonan sisanya. Sisihkan, dan istirahatkan 10 menit.

  6. 6

    Kemudian ambil satu bagian adonan, Gilas agak tipis, lipat bagian kanan kirinya. Lalu Gilas lagi, kemudian lipat bagian atas bawahnya.

  7. 7

    Kemudian Gilas lagi, lalu potong-potong dengan kelebaran sesuai selera. Ambil satu bagian, lalu Gilas lebar dan tipis, beri isian, lalu lipat.

  8. 8

    Siapkan olesan, dengan mencampurkan semua bahan olesan.

  9. 9

    Panaskan oven dengan suhu tinggi selama 15 menit. Susun adonan di loyang, beri olesan dan topping, lalu Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama 25 menit atau hingga matang.

  10. 10

    Untuk topping Ceres, gunakan merk ini bukan yang kiloan, agar tidak meleleh saat dipanggang.

  11. 11

    Setelah matang, dinginkan, lalu simpan di wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annisa sr
Annisa sr @Annisa_6175842
pada
Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau
start Januari 2019🍡Baking menggunakan oven tangkring🍡Cookpad Community Sumatera Barat🍥Golden Apron🍥Golden Batik Apron🍥BALON Apron🍥GAS 2025🍡Instagram:@annisa_srir
Lebih banyak

Komentar (2)

Cimiria Tjandra
Cimiria Tjandra @oKt052C4kX
Ka, apa tekstur bagian bwhnya kering / lembab yg spt pisang bolen kartikasari?

Resep Serupa