Bolen Pisang Tanpa Korsvet
𝘽𝙤𝙡𝙚𝙣 𝙋𝙞𝙨𝙖𝙣𝙜 adalah jajanan kuliner khas kota Bandung, biasanya adonan pastry dibuat dengan menggunakan Korsvet ( shortening pastry)
Korsvet sendiri adalah sejenis lemak yang khusus digunakan dalam pembuatan pastry.
Sekilas tampilan korsvet mirip seperti mentega atau margarinr namun sungguh berbeda.
Nah kali ini Bolen Pisang pastry nya saya buat tanpa menggunakan Korsvet, akan tetapi rasa dan tekstur nya tidak kalah bila menggunakan Korsvet, tetap krezzz tetap berlapis² , legit rasanya👍😋
#Cookingcommunityclass_SerbaSerbiOlahanBuah
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#ApaIsiKulkasMu
Bolen Pisang Tanpa Korsvet
𝘽𝙤𝙡𝙚𝙣 𝙋𝙞𝙨𝙖𝙣𝙜 adalah jajanan kuliner khas kota Bandung, biasanya adonan pastry dibuat dengan menggunakan Korsvet ( shortening pastry)
Korsvet sendiri adalah sejenis lemak yang khusus digunakan dalam pembuatan pastry.
Sekilas tampilan korsvet mirip seperti mentega atau margarinr namun sungguh berbeda.
Nah kali ini Bolen Pisang pastry nya saya buat tanpa menggunakan Korsvet, akan tetapi rasa dan tekstur nya tidak kalah bila menggunakan Korsvet, tetap krezzz tetap berlapis² , legit rasanya👍😋
#Cookingcommunityclass_SerbaSerbiOlahanBuah
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#ApaIsiKulkasMu
Cara Membuat
- 1
✔️ Kupas pisang dan potong sesuai ukuran yang dikehendaki
✔️ Panaskan sedikit margarin dan minyak
✔️ Goreng pisang hingga layu dan kecoklatan
- 2
✔️ Campur adonan A hingga rata
✔️ bulatkat dan istirahat kan 30 menit
- 3
✔️ Campur jadi satu bahan B dalam wadah lain, ulen hingga tercampur rata
✔️ Bulatkan dan istirahat kan ± 15 menit
✔️ Tutup adonan A dan B menggunakan plastik wrap
- 4
✔️ Siapkan bahan isi
✔️ Siapkan sarana untuk menggiling adonan
- 5
✔️ Bagi adonan A menjadi 24 bagian masing² dengan berat 30 gram
✔️ Bagi adon
- 6
✔️ Kupas pisang dan potong sesuai ukuran yang dikehendaki
✔️ Panaskan sedikit margarin dan minyak
✔️ Goreng pisang hingga layu dan kecoklatan
- 7
✔️ Campur adonan A hingga rata
✔️ bulatkat dan istirahat kan 30 menit
- 8
✔️ Campur jadi satu bahan B dalam wadah lain, ulen hingga tercampur rata
✔️ Bulatkan dan istirahat kan ± 15 menit
✔️ Tutup adonan A dan B menggunakan plastik wrap
- 9
✔️ Siapkan bahan isi
✔️ Siapkan sarana untuk menggiling adonan
- 10
✔️ Bagi adonan A menjadi 24 bagian masing² dengan berat 30 gram
✔️ Bagi adonan menjadi 24 bagian masing² adonan 15 gram
✔️ Tutup adonan menggunakan plastik wrap
- 11
✔️ Ambil adonan A pipihkan
✔️ Letaknya kan Adonan B ditengahnya
✔️ Lipat ( adonan A menutupi adonan B
- 12
Lipat membentuk lipatan amplop
- 13
✔️ Giling memanjan lipatan amplop tadi ✔️ Lipat lagi adonan atas ke tengah
✔️ Adonan bawah juga dilipah ke tengah
- 14
Dan Ulangi lagi gilas memanjang dan lipat atas ketengah, bawah ketengah
- 15
Lakukan semua hingga adonan habis
- 16
✔️ Ambil satu adonan yang sudah dilipat sebanyak 2 kali tadi, pipihkan
✔️ Isi tengah nya dengan pisang dan coklat (atau isi bisa disesuaikan dengan selera anda dirumah)
- 17
✔️ Lipat kembali seperti amplop
✔️Siapkan olesan, campur bahan olesan jadi satu dan aduk hingga rata
✔️ Susun berjajar diatas loyang
- 18
✔️ Oles permukaan bolen dengan olesan
✔️ Panaskan Oven ± 160° C atau sesuai kondisi dari oven temen² di rumah kurang lebih 40 menit
✔️ Setelah matang, angkat dan dinginkan, bila ingin dikemas, tunggu bolen pisang benar² dingin agar kondisinya awet dan tahan lama, selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Pagi2 dah bikin sarapan bolen.....dah lama pengen banget bikin bolen tanpa korsvet ini. Alhamdulillah skrg br terlaksana☺😊ternyata g pake korsvetpun tetep cantik dan enak👍👌ditemani mnm teh manis hangat...dan ditemani hujan di pagi hari. Hmmm....tambah komplit deh....ini paksu dan anak2ku buat bekal mereka. Ya ampunnn kok dah tinggal 6 potong aja yah😔👀ayoo bunda2 dicoba2..... maaf yah klw msh berantakan ngebentuknya. Tp dijamin enakkkkk bngtttt
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Punya pisang kepok oleh-oleh dari desa..daripada ga kemakan saya bikin bolen pisang aja buat cemilan sekalian mengobati kangen bolen pisang yang biasa dibeli kalau ke Bandung#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#Week16
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Ternyata membuat bolen tidak sesulit yg dibayangkan.. Walau tanpa korsvet, hasilnya bisa juga berlapis-lapis dan sama enaknyaUntuk Resepnya saya ambil dari Sajian Sedap, rekomen 👍 hasil kulitnya renyah 😋
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Tiba-tiba ngidam banget sama bolen pisangnya Kartika Sari, karena tinggal di kota Medan susah carinya kalaupun ada pasti mahal dan dikit porsinya.Akhirnya kepikiran buat coba bikin sendiri, harganya lebih murah dan lebih banyak.Alhamdulillah berhasil, kata suami enak bolen pisangnya.. yeaaay..Aku pake resep dari mba Fitri Sasmaya tapi aku tambahin lagi setengah porsi adonannya.😊😊😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Medan
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Pelampiasan saat punya pisang banyak,, kalo nggak bikin banana bread,,bikin bolen pisang ini yang agak awet 😁#pejuanggoldenapron3
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Biasanya tiap bikin bolen pisang sendiri selalu pake puff pastry instan yang tinggal gilas ringan. Kali ini saya coba buat kulitnya sendiri, pakai resep Sajian Sedap dengan modifikasi menggunakan susu cair. Worthed banget hasilnya dengan cape nya giles adonan satu per satu haha..Note:• gunakan pisang yang telah benar benar masak. Disini saya memakai pisang kepok merah, paling enak sebenernya menggunakan pisang raja• isian suka suka ya, pisang bisa di skip diganti dengan tape atau durian juga bisa. Coklat ovomaltine bisa diganti dengan nuttella atau pun meses. Ditambah dengan keju cheddar juga enak. Isian boleh apa saja sesuai selera• saat menggilas adonan, lakukan dengan perlahan agar lapisan per lapisan tidak bocor
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Punya pisang raja 1 sisir yang udah matang banget tapi masih bagus. Intip resepnya mbak Fitri Sasmaya jadi pengen bikin pisang bolen tanpa korsvet ini. Dibuat pada waktu siang hari saat anak masih tidur. Esoknya masih enak. Makasih resepnya mb Fit..
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Dirumah ada pisang raja kematengan,,mau digoreng tapi lagi susah minyak,,mau bikin bolu ehh ternyata stok telur tinggal satu 😂Yaudahh lah yaa bikin bolen aja..modal telur satu cuma buat olesan hihiResep bolen dari Icenguik,,endulnya tdk diragukan lagi :)
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Kepikiran bikin bolen pisang sejak awal liburan dan baru terealisasi 3 hari sebelum liburan usai karena pas punya pisang raja d rumah,,, Resep bolen ini hasil lirik2 resep mb Fitsas dr rekomen temen Dewi Ratnasari pdhal sebelumnya mau pakai resep lain tp jd tertarik ikutan ni resep,,, Cus eksekusi dahh!!! Cuma d topping selain keju dan meses aku tambain coklat batang kebetulan ada stok & olesannya jg beda, aku pakai kuning telur, margarin encer dan madu jadi lebih mengkilap,,, Over all dr rasa enak, tekstur bolen nggak kalah sm bolen Bandung yg punya merk kok, puas lah bolen homemade yg wenakk!!! Ohya buat takaran margarin dan butter kalau gada stok butter bs d ganti margarin smua, jd masing2 bahan A dan B margarin 75 gr yaa 😃😃
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Waktu itu ikutan kelas teh cory bikin bolen pisang. Mumpung ada yang ngasih pisang raja bulu, praktek lagi yang kedua kalinya. Saat dipanggang wangi banget jadi ngak sabar pengen cepet² matang biar bisa langsung icip² hehehhe 😁Bikin bolen ini harus sabar melipat lipat gilingnya ya... Lama tapi puas dengan hasilnya, bolennya empuk dan enak 😋😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#resepkimdonghwa
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
02.08.23Bismillah…#GoDaPaders_2023 minggu ini temanya : kudapan yg ada fillingnya.Ini resep dptnya udah lama banget dr hasil belajar onlen sm teh cory. Makasih teh sharing ilmunya, selalu enak hasil akhirnya 🥰Source : @ibukcory19#GoDa_FillingMeSoftly #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay #BolenPisangTanpaKorsvet^^ Happy Baking 😊 ^^
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Makanan khas Bandung ini favorit keluarga banget, kalo beli serasa kurang, jadinya go kitchen ajaa....Bikin bolen ini lumayan pegel, tapi puas sama hasilnyaa... sukaa deh, apalagi pake resep ini mantaapp, keluarga suka, pastrynya flaky, renyah, tapi empuk... yummm....resepnya saya pake punya Cici @icenguik di IG, tapi sedikit dimodif...cobain yuu... bikinnya ternyata mudah kok..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar