Rosti de patata -a la plancha-

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥔🧄🌱🧅El rosti es un plato muy popular en la cocina suiza. Se trata de una receta muy antigua, cuyo ingrediente principal es la patata, pudiendo llevar también bacon, cebolla e hierbas aromáticas.

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Ingredientes

15 `
9 tortitas
  1. 2patatas
  2. 1 dienteajo
  3. perejil
  4. 1 trozocebolla
  5. pimienta negra molida
  6. sal y aceite

Paso a paso

15 `
  1. 1

    Pelamos las patatas y las rallamos, cogemos porciones y las estrujamos con las manos para retirar el agua que tienen.

  2. 2

    Pasamos por la trituradora el ajo, perejil y cebolla. Una vez triturado lo mezclamos con las patatas, sazonamos con sal y pimienta. Hacemos pequeñas porciones y de nuevo estrujamos, damos forma de bolita y aplastamos haciendo una tortillita.

  3. 3

    Ponemos una sartén con un chorrito de aceite y hacemos las tortillitas a la plancha, primero a fuego fuerte, después bajamos el fuego y podemos taparlo para que se cocinen por dentro, le damos la vuelta para que se hagan por el otro lado, subimos el fuego para que se doren bien.

  4. 4

    Y ya tienes preparado un picoteo rápido y muy rico y ….. no se te olvide acompañar con un buen vino estas tortillitas crujientes.

  5. 5

    Que aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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