#金廚獎

自製爽口脆瓜之後，也可以加以料理其他的菜色，脆瓜蒸肉餅利用爽口脆瓜一起搭配，整個肉香瓜脆甜的美味都提出來了，中間擺個蛋黃，四周香菜包圍著，果真色香味俱全，一上桌就會讓人眼睛一亮，食指大動呢！食後感想整個肉香瓜脆甜的美味都提出來了，中間擺個蛋黃，四周香菜包圍著，果真色香味俱全，一上桌就會讓人眼睛一亮，食指大動呢！

媽媽、好吃嗎？這是什麼啊？就是我醃的黑色小黃瓜，煮那天三姐拿來妳愛吃的南瓜啊⋯⋯好好吃⋯😋每天餐桌的對話。#在地農

適合牙口不好的老人家或咀嚼能力差的小小孩，鹹香甘甜的滋味加上軟嫩豆腐口感會讓人不小心就扒完一碗飯喔!

想必這道菜就是苦瓜不苦還有點甜、絞肉放到白飯淋上醬汁可以把三碗。沒錯、沒錯就是這樣。苦瓜會出湯汁沖淡脆骨醬汁的鹹味，記得補一點醬油（鹽也可以啦！）。很害怕搭伙旳姊姊說：可以不要再弄脆瓜了嗎？媽媽、這裡面有那個我煮的黑黑的小黃瓜🥒妳吃得出來嗎？有嗎？就苦瓜變甜甜很好吃啊⋯⋯好險、想必姊姊撈絞肉吃也吃不出來吧？（她不吃苦瓜）。#在地農

現在才發現蒸肉餅真的是媽媽們省時省力的好菜。如果前一天晚上先醃，下班回來放電鍋蒸就不用管它了。細細長長的彩色胡蘿蔔是在美式大賣場買到的，有紫色，黃色和紅色。原本只是想偷偷夾帶在蒸肉裡不要讓小孩發現拒吃。後來覺得切碎放肉裡不但顏色挺好看，甜味也釋放進去。#金廚獎

#新年菜

最近大、小黃瓜的產量多，新鮮又便宜。很適合涼拌小黃瓜和製作脆瓜。自己製作的脆瓜，甜度和鹹度自己可以斟酌拿捏。不甜膩、不會過鹹。好滋味！拿來炒肉末更加美味，下飯的好菜色！自製脆瓜：作法請參考http://dodocook.com/recipe/34119食後感想自己製作的脆瓜，甜度和鹹度自己可以斟酌拿捏。不甜膩、不會過鹹。好滋味！拿來炒肉末更加美味，下飯的好菜色！

#金廚獎瓜仔肉一般都用蒸或燉煮，改成快炒的方式，簡單快速又下飯喔

#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動