Kue Cucur
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#cookpadcommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
#Cookpad_ID
#takjilmanis #idejualan
Kue Cucur
Kue tradisional yang pembuatanya terlihat mudah nyatanya tdk semudah itu. Tricky, krn minyak panasnya harus pas, konsistensi adonan juga harus pas.
Yuuk langsung di buat aja bu ibuuu😊
Source @rachmawaty1975
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14783696
Kue Cucur
-
Deis Daraswati“Assalamu'alaikum Mba Ecy...Setor cooksnap kue cucurnya untuk #Cooksnap_BekasiAlhamdulillah perdana bikin sendiri kue favorit masa kecilku ini. Makasih resepnya dan otw reshare ya Mba 🙏🏻🥰” -
Umi rama“Kesukaan 😍” -
Tuthy Luminous“Terima kasih resepnya Bun 🙏Perdana coba bikin cucur dan hasilnya lumayan”
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#cookpadcommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
#Cookpad_ID
#takjilmanis #idejualan
Kue Cucur
Kue tradisional yang pembuatanya terlihat mudah nyatanya tdk semudah itu. Tricky, krn minyak panasnya harus pas, konsistensi adonan juga harus pas.
Yuuk langsung di buat aja bu ibuuu😊
Source @rachmawaty1975
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14783696
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
Masak air,gula merah, garam dan daun pandan sampai gula larut semua. Setelah gula merah larut angkat kemudian saring dan diamkan sampai hangat kuku
- 2
Dalam wadah terpisah,masukkan bahan tepung (saya ayak terlebih dahulu) lalu di aduk merata,gunakan whisk. Siapkan air gula yg hangat kuku tuang sedikit dulu, aduk rata.
- 3
Kemudian tuang lagi sedikit air gulany. Aduk sampai tidak adonan tdk bergerindil sambil dikeplok² biar ada udara yg masuk dalam adonan
- 4
Keplok² adonan terus sampai adonan menjadi halus. Masukkan air gula merahnya lagi, keplok2 lagi
- 5
Terakhir tuang sisa air gula merah. Keplok2 selama 3 menit hingga adonan mengeluarkan gelembung2. Kemudian tutup dgn kain bersih. Diamkan suhu ruang 2 jam
- 6
Kemudian tutup dgn kain bersih selama 2 jam
- 7
Setelah 2 jam. Siapkan wajan yg agak cekung dasarnya. Tuang 10 sdm minyak goreng bersih. Sambil menunggu keplok2 lagi adonan. Untuk mencari tahu apakah minyak sdh cukup panas,celupkan ujung sendok kayu apabila mengeluarkan gelembung artinya minyak sdh cukup panas. Gunakan api yg sedang cenderung kecil
- 8
Tuang 1 sendok sayur ke dalam minyak. Tunggu hingga adonan membentuk serat² dari pinggir ke tengah
- 9
Setelah muncul adonan mentah di bagian tengahnya segera siram² dgn minyak sampai matang. Boleh di balik boleh juga tidak
- 10
Angkat dan tiriskan. Untuk menggoreng adonan selanjutnya beri jeda waktu sebentar (6 detik) baru masukkan adonan,ini di lakukan agar panas minyak tetap stabil. Lakukan sampai adonan habis dan selesai. Tambahkan minyak goreng jika di rasa perlu ya.
- 11
Tata di atas piring saji. Cucur siap di sajikan dan di santap
Resep Serupa
-
Kue Cucur Kue Cucur
Challenge GAS pekan ini adalah olahan jajanan pasar. Saya memutuskan membuat cucur terkenang akan memory ketika saya rutin ke pasar tradisional mengikuti almarhumah mama belanja stok mingguan, saya request cucur.Cucur adalah makanan khas Banten yang biasanya menjadi kue yang banyak terdapat di pasar-pasar tradisional untuk camilan di waktu luang. Bentuk dari kue ini juga serupa dengan kue serabi. Memiliki rasa manis legit pada bagian tengah kue dan renyah di pinggiran kuenya.Catatan dalam membuat cucur adalah:1. Konsistensi adonan harus pas2. Minyak goreng harus pas (jika kurang ditambah)3. Menggunakan wajah cekungTerimakasih inspirasinya Mbak Ratih, enaak... Saya membuat dua kali resep tapi saya cantumkan resep aslinya, ya.*15-10-25Source : @O2_Kitchen#JajananPasar25#GAS2025
-
Kue Cucur Kue Cucur
Entry ke-2 untuk #TeamDesserts dalam rangka #GlobalCookpadGames2024.Dari ujung timur hingga ujung barat wilayah Indonesia, ada beragam kue khas tradisional yang berbeda-beda dari tiap daerahnya. Pada kesempatan ini, saya ingin mengangkat kue tradisional dari daerah Betawi, yaitu cucur.Mencoba membuat kue tradisional ini emang gampang2 susah. Tidak semudah kelihatannya. Apalagi untuk urusan pengaturan apinya, butuh jam terbang tinggi.Walaupun berkali2 gagal, tapi harus tetap semangat untuk terus mencoba. Alhamdulillah akhirnya bisa juga...Source : Aditya Damayantihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3333287#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#Wongkito_DessertsIndonesia #CookpadCommunity_Palembang
-
Kue Cucur Kue Cucur
Kue cucur diyakini berasal dari budaya kuliner masyarakat Betawi di Jakarta. Nama "cucur" berasal dari bahasa Betawi yang artinya "menetes". Hal ini merujuk dari cara pembuatan kue ini, dimana adonan di teteskan dalam minyak panas hingga membentuk lingkaran² kecil. (RRI.co.id) Kue cucur memiliki rasa yang manis.Ini pertama kalinya saya coba buat kue cucur. Jadi saya buat ½ resep dulu. Saya pikir sepertinya cukup mudah, tapi ternyata tidak semudah yang saya bayangkan. Entah karena harus menggunakan wajan teflon cekung atau konsistensi adonan saya yang kurang cair. Cucur yang saya hasilkan jadi "cucur kematian" 😭😭 keras kaya batu, mana lengket pula di wajan. Mungkin saya goreng terlalu lama. Berhasil hanya 3 saja dari adonan terakhir yang bisa dimakan, padahal rasanya enak.Entah kenapa untuk membuat kue tradisional saya seringkali gagal. Padahal bahan & cara pembuatannya terlihat mudah tapi ternyata butuh keahlian ekstra.. Salah satunya si kue cucur ini.. 🤭Kapan² mau coba buat lagi deh.. 😁Source : @falunas#PoodyKitchen#GAS2025#RasaNusantara#ComboCalakan_IndonesiaHiji#CookpadCommunity_Bogor
-
Kue Cucur Kue Cucur
Kue traditional yg tricky bangetWalau dalam satu resep adonan yg sama tapi hasilnya bisa beda-bedaTips dan trik1. Gunakan api sedang cenderung kecil (kalau terlalu panas kue cucur akan mengembung seperti bola) jadi sesuaikan apinya.2. Agar kue cucurnya punya pusar kuncinya sabar. Saat menuang adonan kewajan tunggu hingga adonan kue cucur matang dibagian pinggir setelah adonan mentah tinggal sedikit dibagian tengah baru disiram-siram perlahan dengan minyak.3. Gunakan minyak secukupnya agar adonan kucur tidak terendam. Ini berpengaruh terhadap pusar pada kue cucur.
-
Kue Cucur Kue Cucur
Kue cucur ini makanan tradisional aku dan kakak dari zaman masih pada kecil-kecil dulu apalagi dimakannya masih hangat , dan udah lamaa sekali ngga makan kue cucur ini karena si mbok yang biasa jualan di pasar ngga tau menghilang kemana :)Ketemu resep kue cucur dari Mba Greg, lumayan menghilangkan rasa kangen kami dengan cucur si mbok :) Tapi aku sedikit rubah takaran gulanya, berhubung di rumah ngga terlalu suka manis.
-
Kue Cucur Kue Cucur
Beres Clover kali ini bertemakan kue cucur,kue ini merupakan salah satu makanan tradisional menurut saya,dan sudah jarang terlihat,baru pertama kali buat dan alhamdulillah bersarang,tipsnya yaitu minyaknya cukup 3 sdm,minyak harus benar-benar panas yaa..trus ketika uda terlihat sarang kuenya langsung disiram-siram dengan minyak..Source : Yulia Prattiwi#PejuangGoldenApron2#Beres_KueCucur#BeresClover#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Kue Cucur Kue Cucur
assalamualaikum sahabat cookpad, sudah pada tau kan sama kue cucur, kudapan tradisional yang bahan bakunya mudah sekali di dapat, tapi sedikit tricky dalam proses pembuatan nya, scroll di IG nemu resep nya teh @veronicadhiah anti gagal asal sesuai step dalam pembuatannya, belajar kue tradisional yuk..
-
Kue Cucur Kue Cucur
kue cucur adalah salah satu kue tradisional surabaya, rasanya yg manis legit dengan penampilannya yg cantik yang membuat kue cucur banyak di minati pecinta kulner, penjual kue cucur sudah jarang kita jumpai, namun demikian kita masih bisa membuatnya sendiri di rumah.#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#coboy2024#Masakan_DaerahKu#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Cucur Kue Cucur
30.08.20 .. Bismillah,, setoran BeRes Clover bulan ke-10 dengan tema "Kue Cucur".Setelah kemarin bikin versi yg pakai gula putih, sekarang pengen bikin yg versi originalnya, yaitu pakai gula merah.Kalau biasanya kue cucur, komposisi tepung beras lebih banyak daripada tepung terigu. Resep ini komposisi terigunya lebih banyak. Kelebihannya jadi lebih empuk walau udah 2 hari disimpan dlm wadah tertutup.Resep kue cucur recook Mbacan Yulia Prattiwi dgn sedikit penyesuaian bahan. #BanggaKirimRecook karena dgn kirim recook sebagai ucapan terima kasih atas resep yg sudah kita buat, supaya penulis2 resep semakin semangat menulis resep.Kue cucur ini sebenarnya gampang2 susah. Kue cucur yg berhasil biasanya tidak bantat, bersarang dan ditengah ada bulatan kecil/topi/pusar kalau orang bilang.Tips:1. Pengocokan adonan sangat berpengaruh bersarang/tidaknya adonan, jadi kocok/keplok2 sampai timbul gelembung2 kecil.2. Lama adonan diistirahatkan jg sangat berpengaruh keluarnya sarang/tidak, semakin lama diistirahatkan semakin bagus.3. Saat menggoreng jangan terlalu banyak minyak yg digunakan.4. Masukkan adonan saat minyak sudah benar-benar panas.5. Goreng kue cucur dengan api kecil supaya tidak mudah hangus.#beres_kueCUCUR#BeresClover#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel#Week13#resepdapurnauzalla
-
Kue Cucur Kue Cucur
Kue ini salah satu dari kue yg dikenal dg nama kue dewa krn selalu akan hadir dlm acara tradisional daerah Kalimantan tengah#barapimanjuhu#barampaan#serbagorengan#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_sampit#cookpadcommunity_id#cookpad_id#reseptrio
-
Kue Cucur Kue Cucur
Ini pertama kali bikin cucur, dan alhamdulillah kata suami enak, saya kudu harus belajar bikin ini, karena memang ini kue suka sekali, gak pernah alpa beli di abang2 kue, biasanya abang2 yg jual selalu sepaket pukis dan cucur😄#PejuanggoldenApron3#Bertumbuhbersamacookpad#Cookpadcommunity_Depok#Cucur
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar