Sambal Terasi Khas Bengkulu

Vaia Paula
Vaia Paula @Vaia_paula

Sambal Terasi Khas Bengkulu

Bagikan Cooksnap pertama
10 orang berencana membuat resep ini
Vaia Paula
Vaia Paula @Vaia_paula
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kiloCabai rawit
  2. 1/4 kiloCabai keriting merah
  3. 1/5 kiloTomat Cung
  4. 1/4 kiloBawang merah
  5. Bawang Putih setengah dari bawang merah
  6. Terasi Bangka/terasi sumenep
  7. 10 sdmminyak goreng
  8. secukupnyaAir
  9. secukupnyaGaram
  10. Micin secukupnya (pakai sasa atau ajinomoto sama saja)
  11. secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan bawang merah, bawang putih, Cabai rawit, Cabai keriting dan tomat dengan air bersih

  2. 2

    Masukkan minyak goreng dicampur dengan air putih ke dalam wajan. Masukkan bahan bahan kecuali garam dan micin. Ungkep sampai bahan layu

  3. 3

    Tiriskan, ulek menggunakan ulekan, tambahkan garam, micin dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa.

  4. 4

    Setelah semua bahan halus (bisa juga setengah kasar), masukkan kembali sambal ke wajan yang berisi sisa air ungkepan. Kalau saya airnya biasanya dibuang setengah. Di aduk-aduk, setelah wangi dan air agak menyusut matikan kompor, sambal siap di makan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Vaia Paula
Vaia Paula @Vaia_paula
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Tahu Bungkus Sawi Putih
  2. Donat Maizena
  3. Sup Tahu
  4. Cireng tahu
  5. Kwetiau Goreng Ayam
  1. Aglio Olio Shrimp 🍤
  2. Ayam suwir serundeng
  3. Oseng Cecek Pedas Manis
  4. Schotel Tape Singkong