Palm Cheese Cookies

Yanti Sifaa
Yanti Sifaa @yanti_sifaa
Cianjur

Cookies yang pengen di bikin dari ramadhan tahun lalu akhirnya bisa tercapai juga setelah maju mundur karena susah nemu gula palem nya, dan harus pakai keju edam. Tapi setelah gabung di bakerpad dapet sharing ilmu kalo pakai keju cheddar pun bisa. Tapi ada tips nya agar cookies tetap bisa crunchy.

Tips:
Saya pakai keju cheddar yang di parut sehari sebelum pembuatan cookies lalu di simpan di dalam chiller dan di wadah terbuka sampai keju agak mengering dan kadar air nya berkurang. Timbangan keju agak di lebihkan dari yg dibutuhkan di resep karena timbangan akan menyusut saat kadar airnya berkurang.
Rasa cookiesnya alhamdulilah enakk, wangii dan keju nya berasa crunchy kres-kres🥰🥰

Source: @tyas_yodha

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#Cookies

Palm Cheese Cookies

Cookies yang pengen di bikin dari ramadhan tahun lalu akhirnya bisa tercapai juga setelah maju mundur karena susah nemu gula palem nya, dan harus pakai keju edam. Tapi setelah gabung di bakerpad dapet sharing ilmu kalo pakai keju cheddar pun bisa. Tapi ada tips nya agar cookies tetap bisa crunchy.

Tips:
Saya pakai keju cheddar yang di parut sehari sebelum pembuatan cookies lalu di simpan di dalam chiller dan di wadah terbuka sampai keju agak mengering dan kadar air nya berkurang. Timbangan keju agak di lebihkan dari yg dibutuhkan di resep karena timbangan akan menyusut saat kadar airnya berkurang.
Rasa cookiesnya alhamdulilah enakk, wangii dan keju nya berasa crunchy kres-kres🥰🥰

Source: @tyas_yodha

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#Cookies

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2 toples
  1. 150 grbutter
  2. 50 grmargarin
  3. 70 grgula halus
  4. 1 butirkuning telur
  5. 55 grkeju edam parut /parmesan /cheddar
  6. 20 grsusu bubuk
  7. 275 grterigu kunci
  8. Topping:
  9. 125 grgula palem

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campurkan butter, margarin dan gula halus sampai rata menggunakan ujung 2 buah garpu. Masukkan kuning telur, aduk rata lagi.

  2. 2

    Masukkan keju parut dan susu bubuk, aduk rata.
    Masukkan terigu, aduk sampai berbulir

  3. 3

    Pastikan semua terigu tercampur rata.
    Ambil sedikit adonan, saya timbang @7gr lalu bulatkan. Tata di atas loyang yang sudah di olesi margarin. Lakukan sampai semua adonan selesai di bentuk.

  4. 4

    Gulingkan bulatan adonan ke dalam gula palem sampai terbalut sempurna, tata kembali di atas loyang.
    Panggang sampai matang menggunakan api kecil (saya pakai otang) suhu sekitar 130-140°c selama 25-35 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 dan besar kecilnya ukuran cookies.

  5. 5

    Setelah matang, diamkan cookies sampai benar2 dingin kemudian kemas di wadah kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yanti Sifaa
Yanti Sifaa @yanti_sifaa
pada
Cianjur
Seorang ibu yg ingin belajar masak dan baking, supaya bisa memberikan yg terbaik untuk keluarga❤❤
Lebih banyak

Komentar

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Terimakasih mba @bundagiesca_afiza 🙏😘

Resep Serupa