#營養健康吃#Cookpad食譜書。由於家人都不敢吃辣，所以不是每一道菜都會加辣喲💕

老公說昨晚的冬粉真好吃，等我仔細想想，原來是吃到蠔油冬粉調理包，我來煮個簡單的小吃吧！

#金廚獎原本的螞蟻上樹是加絞肉，但這回將它改變成素雞

這是一道下飯可口的家常料理…

滿簡單的一道菜，非常下飯，我也是照著這裡網友分享的食譜做，再加入部分自己的想法，參考一下。

螞蟻上樹因為味道香辣，超下飯夠味，只要餐桌上有這一道菜，都是極受歡迎料理，螞蟻上樹也可以說是辣炒冬粉，用湯汁煨煮，和炒米粉一樣的道理。撇步:1冬粉須用泡冷水，直到稍微，在用剪刀剪幾段。2炒香薑、蒜等辛香料，味道會更佳。3起鍋時，得要讓料理留有一點湯汁，才不影響到口感。

#好料日記記得高中時候，特別喜歡這道有肉但又能量較少的菜色。也是那時才知道的菜名。

螞蟻上樹不僅能當主食也是配菜 而裡面的蔥、薑、蒜是這菜餚的靈魂 缺一不可 每次若是有螞蟻上樹在餐桌上時 白飯都忍不住會多吃 因為~太下飯了

中國菜裡有許多菜名的典故是非常有意思的! 舉例來說:像是麻婆豆腐、佛跳牆、紅燒獅子頭、還有這道「螞蟻上樹」。「螞蟻上樹」其實就是粉絲炒肉末。螞蟻上樹的作法相當簡單~ 它是一道菜，又因為加了冬粉的關係..所以也可以當主食，重點調味就是使用豆瓣醬，所使用的絞肉選用細絞的絞肉較為合適， 這樣才符合"螞蟻上樹"的精神喔 !訣竅提示因為還要在豆瓣醬香的湯汁裡煮..粉絲略為泡軟就可了，並稍微切段狀，不用泡太軟以免粉絲過於軟爛口感不好。

#好料日記一道簡單又能飽足的料理，一個人吃兩個人3個人吃都適合！

中秋節烤肉+月餅的連攻下,不止月圓了,相信人也開始有點圓，這時來道簡單低卡的家常菜，大人小孩都很愛，而且食材簡單，料理快速！不論單吃配飯帶便當都好～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

螞蟻上樹也就是肉末辣炒冬粉，是經典的川菜之一，因為粉絲就像樹木的紋路，而肉末在粉絲上，看過去就像一行一行的螞蟻，正在慢慢的往上爬，因此而聞名。這道料理也是媽媽的最愛之一，母親節前夕煮一鍋給媽媽吃，感謝她的辛勞，媽咪我愛您!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907