Dakgangjeong tanpa gochujang

Erlina
Erlina @Erlina
Bekasi

Kegiatan Bakpia Clover minggu ini, kita diajak menikamti kuliner Korea, bersama ci Lingga @frielinggasit.

Dakgangjeong adalah ayam pedas manis khas Korea. Ayam goreng ini memiliki saus lengket, manis dan pedas. Teksturnya renyah di luar dan empuk bagian dalamnya.
Rahasia kerenyahannnya yaitu digoreng dua kali.

Untuk sausnya umumnya menggunakan saos gochujang. Tapi saos gochujang bisa diganti dengan bahan lain seperti madu, gula, cabai keriting, bawang putih dan cuka.

Resep saya versi tidak pedas. Teman-teman bisa menambahkan cabe keriting jika mau saosnya pedas.

Terima kasih ci Lingga @frielinggasit sudah berbagi resep dan saya bisa menambah pengetahuan tentang dakgangjeong.
Sehat selalu ci Lingga sekeluarga.

#CooksnapMasakanKoreaFrielinggaSit
#Bakpia_CooksnapFrielinggaSit
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#PilihMasak

Dakgangjeong tanpa gochujang

Kegiatan Bakpia Clover minggu ini, kita diajak menikamti kuliner Korea, bersama ci Lingga @frielinggasit.

Dakgangjeong adalah ayam pedas manis khas Korea. Ayam goreng ini memiliki saus lengket, manis dan pedas. Teksturnya renyah di luar dan empuk bagian dalamnya.
Rahasia kerenyahannnya yaitu digoreng dua kali.

Untuk sausnya umumnya menggunakan saos gochujang. Tapi saos gochujang bisa diganti dengan bahan lain seperti madu, gula, cabai keriting, bawang putih dan cuka.

Resep saya versi tidak pedas. Teman-teman bisa menambahkan cabe keriting jika mau saosnya pedas.

Terima kasih ci Lingga @frielinggasit sudah berbagi resep dan saya bisa menambah pengetahuan tentang dakgangjeong.
Sehat selalu ci Lingga sekeluarga.

#CooksnapMasakanKoreaFrielinggaSit
#Bakpia_CooksnapFrielinggaSit
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#PilihMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 300 grampaha ayam filet
  2. Bumbu marinasi
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtmerica bubuk
  5. 1/2 sdtjahe bubuk (resep asli pakai jahe geprek)
  6. 2 sdmtepung maizena atau tepung kentang
  7. Bahan saus
  8. 2 siungbawang putih dihaluskan
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 1 sdmcuka beras
  11. 1 sdtpalm sugar
  12. 1 sdtmustard (saya skip)
  13. 3 buahcabe merah kering dipotong kotak (saya skip)
  14. Topping
  15. Wijen sangrai

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Filet paha ayam dicuci sampai bersih, dipotong memanjang.

  2. 2

    Masukan bumbu marinasi, marinasi selama 15 menit.

  3. 3

    Filet paha ayam digoreng sampai ¾ matang.
    Selanjutnya digoreng kembali sampai kuning kecoklatan.

  4. 4

    Sekarang membuat saus.
    Bawang putih ditumis hingga harum, masukan kecap manis dan cuka. Ketika sudah mendidih, masukan palm sugar, masak hingga palm sugar larut.

  5. 5

    Masukan filet paha ayam goreng. Aduk hingga bumbu rata dengan filet paha ayam goreng.

  6. 6

    Sajikan dakgangjeong dengan taburan wijen sangrai.
    Renyah di luar tapi tetap empuk di dalam. Enak banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlina
Erlina @Erlina
pada
Bekasi
Mojokerto-BekasiResep yang saya bagikan, sekarang menjadi menu keluarga saya.
Lebih banyak

Komentar (2)

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Yummy bgt nih mbak😋😋😋
Makasih cooksnapnya yaa , enjoy... ❤❤❤

Resep Serupa