Source : Sonia zeinHalo,, Negeri kita ini punya banyak jenis salad tradisional lo. Salah satunya lotek ini.Kali ini sy pakai resep teh sonia. Resep yang saya tulis sudah di sesuikan dengan stok dirumah.Teman2 bisa ganti sayur nya sesuai selera ya. Any kind of vegie bisa dibikin lotek ini.Kacang nya saya pakai selai kacang tanpa gula yang saya buat sendiri,, sayang kan kalau sampai terbuang.Teman teman bisa pakai kacang goreng biasa atau bumbu pecel instant buat menggantikan selai kacang yang saya pakai ya.#jelajahresepnusantara#jelajahresepkhasnusantara#bandungsilihasaan_nusantara#cookpadcommunity_bandung

BismillahLotek adalah gado-gado khas Sunda, yang membuatnya beda adalah pemakaian kencur dan kentang/ubi rebus yang diulek bersama bumbu kacangnya. Pertama kali cicip makanan ini waktu saya kuliah di Bandung dan saya suka. Hari ini saya sengaja bikin untuk ikut even #BUSWAY_GadoGado sekalian obat kangen makan lotek, karena kalau di Jakarta yaa ketemunya gado-gado khas Jakarta dong 😁Budget (dalam rupiah) :Kangkung 1 ikat = 3000Kol = 2000Tauge = 1000Timun = 1000Tahu putih = 3000Kacang tanah = 3000Bumbu-bumbu = 1000Kerupuk = 2000Total = 16.000#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021

Salah satu olahan sayur favorit. Faktor utamanya mungkin dari sambal kacang nya yang gurih manis pedas. Ini resep dari hasil merhatiin tukang lotek langganan deket rumah plus hasil coba-coba hehe. Karena sekarang tukang lotek nya udah pindah ga tau kemana, alhasil tiap ingin lotek, ya bikin sendiri.Kali ini resepnya minus kacang panjang, karena lupa beli hehe Jadi kalau mau ditambah kacang panjang juga bisa yaaa. Untuk takarannya sesuaikan dengan sayur yang lainnya.Resep minggu ke 12 untuk #PejuangGoldenApron3

Lotek adalah salah satu makanan khas Sunda yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat.Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang.Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, kencur, gula merah, dan bawang putih.Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun Gado-gado. Lotek bisa disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai kerupuk dan bawang goreng. (Sumber Wikipedia)Di resep lotek ini, saya banyak menggunakan sayuran kangkung. Disamping favoritnya pak suami, beli kangkung di pasar 1 ikat besar isinya 3-4 ikat kecil kangkung, dapat tambahan pula 😊.Tapi untuk sayurannya bisa juga ditambahkan kacang panjang, nangka muda, labu siam dllOk, kita lihat resepnya... 😊#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi

Anak2 masih saja menolak makan sayur, tapi jika dibikin seperti salad atau yg pakai saus pasti mau makan meski sedikit. Colek @CookpadchandrahanMalam ini sengaja bikin dan makan didepan mereka cuek aja, sesuai ekspektasi pasti mrk pingin ikut coba makan, alhasil malah mamanya g kebagian😄😄😄Pas banget bikin sayuran yg banyak mengandung zat besi serta asam folat pada kangkung dan kacang kacangan yg baik untuk penambah darah juga jadi g perlu minun obat tambah darah lagi deh😁Source: Iraa Mutiara N#CookpadIndonesia#MasakAsyik#MasakanRumahan#OlahanSayur#MakananKhasSunda#LotekKhasSunda#Horas_MiGomakPenambahDarah#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron

Lotek, dari cerita yang beredar, muncul tahun 1970-an. Ketika seorang jurnalis Inggris yang mendapat tugas di Parongpong, Jawa Barat, ingin menyantap salad. Namun, di daerah tersebut ia tidak menemukan pedagang dan warung makan yang menyediakan salad.Berniat ingin membuatnya sendiri, ia malah menemukan sayur-sayuran khas Indonesia yang tidak biasa digunakan untuk bahan pembuatan salad. Meski begitu, kadung ingin makan salad, jurnalis tersebut memakai bahan seadanya dan membuatnya dengan menggunakan alat tradisional seadanya. Yang dalam bahasa Inggris, penggunaan peralatan atau teknologi sederhana itu dikenal dengan sebutan low tech.Karena pelafalan low tech terbilang susah untuk diucapkan oleh masyarakat Sunda, maka low tech tersederhanakan pelafalannya menjadi Lo-tek.Soal gizi, lotek boleh dikatakan juaranya dalam kandungan gizinya. Bagaimana tidak, dalam sepiring lotek kita akan menemukan bermacam sayuran, lengkap dengan bumbu kacang sebagai kunci kenikmatannya.Nah, kebetulan karena saya sunda, suka sajian ini, dan meramaikan challange CP olahan kacang, saya membuat ini saja. Sambil membayangkan kelezatan lotek buatan almarhumah nenek saya. Duuh.. jadi rindu beliau... hiks...*20-3-21Source : Iraa Mutiara Nhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14752847-lotek-khas-sunda?invite_token=fDihttnirrcWUqFyr39Dh2jt&shared_at=1616319798#PekanPosbarKacang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

BismillahResep : Siti Nur HardianiLotek adalah salah satu makanan khas jawa barat yang mudah ditemukan diwilayah khas jawa barat.Lotek hampir mirip dengan gado gado,yakni makanan berupa rebusan sayur segar yang disiram dressing berupa sambel dicampur bumbu kacang.Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi,disertai krupuk dan bawang goreng.fungsi kentang kukus disini untuk menambah kekentelan pada bumbu kacang.ubi kuning saya skip karena tidak punya.Tapi menurut saya kentang saja sudah kental.#ComboAnjangsana_KhasSunda#CookpadCommunity_bogor

Lotek salah satu masakam khas Sunda yang sudah dikenal luas.Saya makan lotek pertama kali saat sekolah SD karena ada warung lotek di belakang sekolah.Di Bekasi saya belum menemukan penjual lotek. Untungnya di resep mbak Risa @mamafathan ada resep lotek khas Sunda.Langsung saya nyoba membuatnya, walaupun lagi gak enak badan.Saya baca resepnya ada yang terlewat, bumbunya tidak saya beri kentang kukus.Walaupun kurang kentang kukus, rasanya tetap enak.Kentang kukus ini membuat sambalnya menjadi kental.#ArisanCooksnap3C_MamaFathan#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillah..Menu sore hari ini pengen yg seger² tp mengenyangkan, karna lagi puasa protein hewani ( ceritanya diet wkwk 🤣)Lumayan selama seminggu makan sayur turun 500gr haha semoga istiqomah ya bund . Jujur aja jarang makan nasi, lotek nya juga di cemilin aja enaak bgt.Yuk markicuss saya recook dari rara's mommy regional bogor resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14284819-lotek-khas-sunda?invite_token=iDvSK7vi3djt5SCy6vvyH9qE&shared_at=1616130404#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarKacang

Lotek adalah makanan khas dari Jawa Barat tepatnya Sunda, berupa sayuran rebus yang disiram dengan sambal kacang. Sekilas nampak seperti gado-gado, tapi lotek sendiri bercitarasa dominan rasa kencur, dan cenderung sedikit lebih manis. Isinya pun beragam, dan di resep kali ini saya menggunakan nangka muda, kangkung, tauge, kol, dan tahu sebagai isiannya. Sederhana, harga terjangkau, tapi lezat dan menyehatkan. Cocok untuk sarapan keluarga 😍.Saya mengadaptasi dari resep Chef Rudy Choiruddin dengan sedikit perubahan dari saya.Yuk masak lagi! 😍👍🏻#PejuangGoldenApron3 #wk27#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBandung#ColamUlinKaBandung#CookpadCommunity_Malang

#PekanInspirasi#basidoncek#community_sumbar

Asak (bahasa Sunda)....dalam bahasa Indonesia berarti matang.Dari berbagai sumber, kata lotek berasal dari bahasa sunda kuno yaitu latak yang berarti lumpur. Menurut Prof Drs S Wodjowasito 1977 dalam bahasa kawi, mengatakan bahwa kata lotek berasal dari latek yang berarti lumpur, diperkirakan kuliner ini sudah ada sejak bahasa kawi digunakan.Asal-usul Lotek sendiri berawal dari kisah seorang jurnalis Inggris tengah mendapat tugas di Parongpong, Jawa Barat, dan ingin menyantap salad. Namun, di daerah tersebut tidak ditemukan warung makanan yang menyediakan salad. Alhasil, ia mengumpulkan sayur-sayuran khas Indonesia dan menyantapnya dengan saus kacang. Karena sayuran tersebut dimasak dulu/direbus maka jadilah lotek Asak istilah yang digunakan oleh masyarakat Parahiyangan ini sampai sekarang