Kue Sus Klasik
Kue sus kue yang disukai seluruh keluarga, paling enak dimakan dingin-dingin keluar dari kulkas, vla-nya yang lembut berpadu serasi dengan renyahnya kulit sus, mmm.. ✨🤌🤤
Kue Sus Klasik
-
anaaaa“demi apa jadi kakk, ini percobaan keduaku soalnya yg pertama bantet gara" 1 jam-an ngoven (oven tangkring) ga kelar" jdi pas msih ada buihnya udh ak angkat wkwkwk, sekarang aku kecilin ukurannya biar kiyowo dan yaaaa imut bwangettttt, kek cm 2 ruas jari kelingking doang diameternya wkwkwk” -
Noor Hasanah“Terimakasih resepnya👍👍👍😊”
Kue sus kue yang disukai seluruh keluarga, paling enak dimakan dingin-dingin keluar dari kulkas, vla-nya yang lembut berpadu serasi dengan renyahnya kulit sus, mmm.. ✨🤌🤤
Cara Membuat
- 1
Vla vanilla/vla mocca: Dalam panci (kompor masih dalam keadaan mati), kocok rata kuning telor, gula, garam dan vanili bubuk menggunakan whisk hingga pucat. Masukkan tepung maizena, tuang susu cair, sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- 2
Nyalakan api sedang. Masak sambil terus diaduk menggunakan whisk hingga mengental & meletup-letup. Matikan api. Masukkan butter/margarine, aduk rata menggunakan whisk. Tuang setengah vla ke dalam wadah, tutup dengan plastic wrap (atau plastik biasa) menempel ke permukaan vla, agar tidak melangit. Setengah bagian vla lainnya, tambahkan pasta mocca, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Tuang ke dalam wadah, tutup dengan plastic wrap menempel ke permukaan vla. Simpan dalam kulkas hingga dingin.
- 3
Setelah vla dingin, dalam mangkok kecil, campur whipped cream bubuk dan air es, kocok hingga kaku. Tuang sebagian whipped cream ke dalam vla vanilla (yang sudah diaduk-aduk terlebih dahulu agar lembut kembali), aduk hingga benar-benar tercampur rata. Kemudian tuang ke plastik segitiga, simpulkan. Simpan ke dalam kulkas kembali.
- 4
Lakukan hal yang sama dengan vla mocca.
- 5
Kulit sus: Dalam panci, panaskan air dan margarine dengan api sedang hingga margarine leleh dan air mendidih.
- 6
Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis (tidak menempel di panci). Matikan api. Tunggu sampai adonan agak hangat. Masukkan satu telor, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- 7
Masukkan telor lagi, aduk kembali hingga tercampur rata. Masukkan telor terakhir, aduk hingga rata kembali. Kemudian tuang adonan ke dalam plastik segitiga, simpulkan.
- 8
Semprotkan adonan dengan spuit 1M secara melingkar. Ratakan ujungnya dengan air. Panggang dengan suhu 200°C selama 30 menit hingga matang (tidak mengeluarkan buih lagi dan kokoh) atau coklat keemasan.
- 9
Lubangi bagian bawah kulit sus dengan ujung pisau. Semprotkan vla vanilla dan mocca ke dalam kulit sus. Kue sus klasik siap disajikan dan dinikmati.
Resep Serupa
-
Kue Sus Klasik Kue Sus Klasik
Bismillah,Beberapa waktu lalu ikut kelas online nya mba @siskadian78 dan sdh beberapa kali kelas onlinenya mba Siska sy ikuti. Nah kali ini coba buat kue sus/eclair. Alhamdulillah pertama kali buat utk kue sus langsung Berhasil!! Kue mengembang dan dalamnya bisa berongga. Senangnya🤗.Terima kasih pada mba @siskadian78 atas ilmunya yg pasti ini sangat berguna untuk saya dan keluarga🙏#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron#mingguke48
-
Kue Sus Klasik Kue Sus Klasik
Salah satu kue andalan untuk snack box atau kue nampan maupun kue tampah. Resep masih setia pake kepunyaan Fah Umi Yasmin#PejuangGoldenAppron3#CookpadCommunity_Bogor#kuesus#susvlavanila
-
Kue Sus klasik Kue Sus klasik
#PejuangGoldenBatikApron#Minggu ke-5Kali ini bikin kue sus pake resep mbak@rickeindriani_ordinarykitchen.Kue nya enak lembut.
-
Kue Sus Klasik Kue Sus Klasik
Lg pengen makan yg manis2 tp ada asin nya dikit.. resep ini recook dr youtube cooking channel favorit saya cooking with dog..cb recook bareng2 yuk moms.. #pejuanggoldenapron3
-
Kue Sus Classic Kue Sus Classic
Comment : Sus isi Vla yang Manis Legit, disukai sepanjang masa.Ini kue klasik, dengan isi Vla yang lembut. Resep ini milik adik saya, yang meski tanpa Rum tapi saya harus akui, palate nya luar biasa. Bagi saya yang terbiasa makan Choux pastry maupun Vanilla Custard, nilai Vla nya adalah 8.Resep Sus nya juga mudah, tidak heran tiap orang yang pesan kue box atau hantaran kawinan, kue Sus selalu jadi permintaan didalamnya..This is it,.. Kue Sus isi Vanilla Custard..
-
Kue Soes Klasik Kue Soes Klasik
#Recook_Firda@homeYg jadoel memang ngangenin.. 😍 kue soes simple dari mimi Firda@home dg kulit yg crispy (krn penggunaan tepung terigu protein tinggi) dan vla yg harum & lembut di lidah.. 😘 dikonsumsi dingin lebih legit dan vla nya lebih nyesss rasanya.. 😉 penambahan tepung custard di vla, optional saja.. fungsinya sama seperti tepung maizena tapi sudah ditambahkan susu, gula, pengental, pewarna dan aroma.. hanya utk penambah rasa dan agar warna vla nya lebih kuning.. butter pun boleh diganti margarine khusus kue..#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#ArisanRecook#Kookpader_jabotabek#TantanganAkhirTahun#MasakDiTahunBaruResep asli bisa dilihat disini 👉 Kue Sus Classic #kamismanis https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4673914-kue-sus-classic-kamismanis![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/16x16cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]")
-
Kue sus klasik Kue sus klasik
Ini kue favoritku, resepnya recook dari bu fatmah bahalwan
-
Kue Sus Kue Sus
Selalu pake resep ini jika buat sus,Resep dari buku "Rahasia Membuat Sus"..dalam membuat kulit sus jangan sekali2 membuka pintu oven karena akan mengakibatkan kulit kempes,tunggu hingga buih hilang.Ketika memasukan telur dalam adonan kulit pastikan adonan sudah dalam keadaan dingin,ini penting karena jika memasukan telur dalam keadaan panas kulit sus tidak akan bisa mengembang.
-
Homemade Kue Sus Klasik Homemade Kue Sus Klasik
Sekarang kalau pengen jajanan apa aja langsung search resep, buat, makan 😉 Ini kulitnya resep ayudiahrespati, vla nya resep fatmahbahalwan 🧡
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar