Cumi Crispy

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramcumi-cumi
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 siungbawang putih
  4. 9 sdmtepung terigu
  5. 1 sdmtepung maizena
  6. 1,5 sdtgaram
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. 1 sdtbawang putih bubuk
  9. secukupnyaair
  10. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi-cumi dari tinta, kulit ari dan tulangnya (yang seperti plastik). Cuci bersih, potong-potong lalu lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 5 menit lalu bilas.

  2. 2

    Lumuri cumi dengan 1/2 sdt garam dan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, diamkan selama 10 menit.

  3. 3

    Siapkan bahan pencelup (basah) : 4 sdm tepung terigu, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica, dan air secukupnya hingga menjadi agak kental.

  4. 4

    Siapkan bahan pelapis (kering) : 5 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica, dan 1 sdt bawang putih bubuk. *Note : Untuk mempermudah gunakan wadah bertutup.

  5. 5

    Masukkan cumi ke dalam bahan pencelup lalu masukkan ke bahan pelapis sambil digoyang2kan wadah bertutupnya.

  6. 6

    Lalu goreng cumi yang sudah berlumuran tepung di dalam minyak yang panas sebentar saja, agar tepung jadi crispy nan keriting dan cumi tidak alot.

  7. 7

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dsyana
dsyana @dsyana
pada

Komentar

Resep Serupa