這個英式馬芬English Muffin，就是美式快餐店滿福堡的麵包了！英國人會將麵包切半，然後塗奶油和果醬享用。也可放上焙根，火腿，雞蛋等。這個鬆餅不用烤箱，只需用平底鍋便做到，非常簡單又好吃！加片起司，漢堡和雞蛋，就做成自家製的福堡了，快試試～可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示*這個食譜可做6個麵包*玉米粉 Corn Flour ，也可用Semolina ，如沒有，可省略

滿福堡（英式馬芬）其實就是小M早餐的那種漢堡，跟一般漢堡比起來較有咬勁也比較香 (感覺上XD)不過一般外面要買現成的好像比較少，但其實作法不難，可以趁假日多做一點丟在冷凍保存 (可保存半個月~一個月)想吃的時候就退冰再烘一下就好囉~此配方約做10個訣竅提示1.模型壓完剩下的麵團可以直接滾圓壓扁，才不會浪費哦2.若臨時沒有中筋麵粉，可以用高筋麵粉+低筋麵粉混調~(100g中粉=70g低粉+30g高粉)

英式馬芬（或麥芬）麵包做法非常簡單，是手作麵包的新手小白也能一次成功的小餐包。做英式馬芬堡的材料也很隨心所欲，含油糖或去油糖，高筋、中筋、低筋或全麥麵粉的任意組合都能做成功，非常適合一次多做些冷凍存放，這樣在早餐時間取出簡單回烤一下，再夾些想吃的即食食材就能快速完成一份早餐了。為了讓麵包口感更好，食譜裡特別加了一顆蛋和榛果油來製作，麵包體的香氣和柔軟度都特別好，單吃它就非常美味了。#小餐包 #LéVera奧勒岡榛果油

#金廚獎

最近餿水油事件猖狂，無油（少油）料理也逐漸崛起~所以這次就順應調整了配方，做了這個 無油微全麥~英式馬芬 ♥添加了全麥麵粉，去除了油脂，安心又營養~用不完的可以先丟到冷凍（可保存半個月~一個月），想吃的時候再取出退冰，烘烤一下~夾上喜歡的配料，就可以享受豐盛的早餐囉^__^（10個直徑約8cm的迷你版，一個約100大卡）訣竅提示1.市面有賣專門的馬芬模型，但也可以用煎蛋圈、鐵罐、馬克杯...等壓模2.放入平底鍋烘烤時建議避開中心火力較強部份，以避免焦掉3.可依個人喜好增加全麥麵粉比例，但全麥麵粉越多發酵程度越低，且口感會較乾

#春天烹飪趣

速食店經典早餐，可惜只有早餐時段供應。學會自己做，隨時吃得到！英式瑪芬自己做起來其實不難，材料單純，無添加，吃起來更安心更健康!看影片一起做⬇️https://youtu.be/7f31n_JCmD4

滿福堡麵包又叫做「英式馬芬」，跟一般漢堡麵包口感完全不一樣，吃得到樸實麥香、且越嚼越有滋味，有著微焦且酥的外皮，切開內裡不僅鬆軟濕潤還充滿嚼勁，不管搭配鹹甜都美味。

多數人聽到馬芬會聯想到是像杯子蛋糕一樣的東西，但英式馬芬在是國外常當成早餐麵包，通常是剖半夾奶油，或做成三明治或做成斑尼蛋等，麥當勞將其做成滿福堡，所以不論鹹甜均好吃的一款麵包。

自製滿福堡

#金廚獎食譜原文: www.thefabulouslifestyles.com/english-muffin/

#金廚獎 English Muffins 不是美國的馬芬(像蛋糕是甜點)，英國馬芬比較像麵包，可烤可煎。今日我用煎的!