10. Sambal Pecel khas Nganjuk

Iin Fatimah
Iin Fatimah @iinfatimah38
Malang Jawa timur

Salah satu menu sambal Jatim yang selalu ngangenin jika lagi merantau ke Tangerang....

kali ini saya bikinnya langsung 3 kg, selain untuk stok Ramadhan, sebagian saya bagikan ke ibu tercinta di Tuban....

Resep ini warisan dari ibu mertua di Nganjuk, ada sedikit perbedaan di pengolahan kacang tanah, resep beliau kacang tanahnya digoreng tapi disini saya ganti disangrai.... disamping lebih hemat minyak, pastinya juga hemat kolesterol...he he he

bismillah...simpan disini agar gampang nyarinya....

10. Sambal Pecel khas Nganjuk

15 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu sambal Jatim yang selalu ngangenin jika lagi merantau ke Tangerang....

kali ini saya bikinnya langsung 3 kg, selain untuk stok Ramadhan, sebagian saya bagikan ke ibu tercinta di Tuban....

Resep ini warisan dari ibu mertua di Nganjuk, ada sedikit perbedaan di pengolahan kacang tanah, resep beliau kacang tanahnya digoreng tapi disini saya ganti disangrai.... disamping lebih hemat minyak, pastinya juga hemat kolesterol...he he he

bismillah...simpan disini agar gampang nyarinya....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
150 orang
  1. 3 kgKacang Tanah, sangrai
  2. 9 bonggolbawang putih,kupas
  3. 1 onskencur, kupas
  4. 250 gramCabai rawit merah
  5. 250 gramCabai merah besar/keriting
  6. 1 1/2 kggula merah
  7. 2 sdmasem jawa
  8. garam secukupnya (3 sdm)
  9. 10 lembardaun jeruk, buang seratnya

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Sangrai kacang tanah, biarkan dingin, setelah dingin buang kulit arinya (saya: digosok pakai uleg² diatas Tempeh /ditampeni)

  2. 2

    Cuci bersih bumbu bumbunya, lalu goreng sampai matang

  3. 3

    Jika sudah dingin semua, giling semua bahan (me : di tukang penggilingan bumbu) perkilo biaya 5 rb... koreksi rasanya, terakhir simpan diwadah, masukkan ke kulkas, jika mau disajikan tinggal diencerkan pakai air panas....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Iin Fatimah
Iin Fatimah @iinfatimah38
pada
Malang Jawa timur
Start cooking with bismillah and do it with your heart...❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa