Klepon Ubi Jalar Kuning Pelangi & Marble

RESTI LESTARINI
RESTI LESTARINI @restilestarini
Kalimantan Tengah, Indonesia

Ada sisa ubi kuning bingung mau dijadikan apa, ternyata Cookpad lagi adain event buat klepon tapi telat posting, tak apalah lain kali aja ikut eventnya😚 Yang penting dipost dulu resepnya karena ini lembut banget. Aku gak suka klepon yang di pasaran karena terlalu ngaret rasanya😆 Trus bayangin kl kasih ubi pasti lembut, ternyata beneran loh luembuttttt bgt.

Klepon Ubi Jalar Kuning Pelangi & Marble

Ada sisa ubi kuning bingung mau dijadikan apa, ternyata Cookpad lagi adain event buat klepon tapi telat posting, tak apalah lain kali aja ikut eventnya😚 Yang penting dipost dulu resepnya karena ini lembut banget. Aku gak suka klepon yang di pasaran karena terlalu ngaret rasanya😆 Trus bayangin kl kasih ubi pasti lembut, ternyata beneran loh luembuttttt bgt.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 45 menit
3-5 orang
  1. 330 grUbi jalar kuning
  2. 150 grTepung ketan
  3. 50 mlair hangat
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 2 buahukuran sedang Gula merah yang dirajang/potong halus
  6. 200 grkelapa parut
  7. 3-4 tetesPewarna merah muda
  8. 2-3 tetesPewarna hijau
  9. 1-2 tetesPewarna ungu

Cara Membuat

1 jam 45 menit
  1. 1

    Campurkan kelapa parut dengan 1/4 sdt garam, lalu kukus.

  2. 2

    Rebus dan haluskan ubi kuning. Rajang gula merah dan sisihkan.

  3. 3

    Campurkan ubi, tepung ketan, air dan garam 1/4 sdt hingga rata.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 4 bagian dan beri warna merah muda, hijau dan ungu ke bagian yang sudah dibagi tadi. Warna kuning tidak diberi warna sama sekali.

  5. 5

    Bentuk adonan menjadi warna kuning, merah muda, hijau, ungu & pelangi. Jangan membuat lapisan kleponnya terlalu tipis karena akan pecah saat direbus (karena bahannya ada campuran ubi).

  6. 6

    Didihkan air dan rebus klepon hingga klepon naik ke atas permukaan. Jangan terlalu lama merebus klepon agar tidak mudah pecah adonannya. Pokoknya sampai klepon naik ke atas lalu diangkat.

  7. 7

    Campurkan dengan kelapa parut kukus tadi dan sajikan. Keliatan teksturnya kan😍 Lembut buangetttt.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
RESTI LESTARINI
RESTI LESTARINI @restilestarini
pada
Kalimantan Tengah, Indonesia
Mamanya Ziel💖 Suka makan, suka masak, bakers juga alias penjual kue online IG @victory_kitchen_pky & @victory_kitchen_pulpis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa