Pepes Tahu

AyuMaskbh
AyuMaskbh @AyuMaskbh_id

Cocok banget dimakan bersama sayur bening atau sayur asem... Bahkan dimakan sama nasi putih aja enak banget bun...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5-10 orang
  1. 250 grtahu (1 blok ukuran 10x5x3 cm)
  2. Segenggamkemangi
  3. Daun pisang secukupnya + biting/semat untuk membungkus
  4. Bumbu halus
  5. 8 SiungBawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 30 grCabai rawit merah
  8. 30 grCabai merah kriting
  9. 3 bijitomat merah ukuran sedang
  10. Bumbu tambahan
  11. 1 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. 1 sdtpenyedap (royco rasa ayam)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus bawang merah, bawang putih, dan semua cabai lalu haluskan dg cara di uleg atau boleh juga di blender. Iris tipis tomat lalu uleg kasar agar tetap bertekstur.

  2. 2

    Cuci tahu & tiriskan. taruh di wadah mangkok besar lalu hancurkan dg menggunakan sendok.

  3. 3

    Campurkan tahu yg sudah hancur dg bumbu halus, tambahkan garam, gula, penyedap. Lalu koreksi rasa.

  4. 4

    Jika dirasa sudah pas, campur rata kemangi yg sudah di bersikan lalu bungkus sesuai selera (kebetulan saya membungkusnya seperti membungkus botok agar lebih mudah dan cepat, boleh juga seperti biasanya pepes).

  5. 5

    Siapkan dandang pengukus dan tata rapi... Kukus hingga matang selama 30 menit. Pepes tahu siap dihidangkan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

AyuMaskbh
AyuMaskbh @AyuMaskbh_id
pada
Saya adalah seorang ibu rumah tangga yg masakan saya selalu ditunggu oleh suami, apa yg saya share adalah apa yg saya masak sehari hari apa adanya tanpa editing foto ataupun mempercantik tampilan 🥰🥰🥰
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya