鍋內加入油，加熱至有油紋且小冒煙後放入切成等大小且用紙巾擦乾水份的雞蛋豆腐。

調整為中小火火力去煎。

大概煎5分鐘一面已金黃，即可翻面，翻面後再煎5分鐘。

兩面都呈金黃色起鍋，灑上少許鹽調味即可享用。