Сало в луковой шелухе
Ароматный кусочек сала с прорезью, мягкий и приятный на вкус, со слегка прикопченным ароматом и остринкой чеснока.
Сало в луковой шелухе
Ароматный кусочек сала с прорезью, мягкий и приятный на вкус, со слегка прикопченным ароматом и остринкой чеснока.
Інструкція з приготування
- 1
Подготовим все ингредиенты – свежее сало, специи и луковую шелуху.
- 2
Луковую шелуху необходимо тщательно промыть под проточной водой. В кастрюлю уложите на дно половину луковой шелухи. Сверху на шелуху уложите кусок сала.
- 3
Сверху на сало высыпаем поваренную соль, выкладываем 4-5 листьев лаврового дерева и черный перец горошком.
- 4
Наше будущее вареное сало в луковой шелухе закрываем оставшейся шелухой и заливаем водой так, чтобы она покрывала верхний слой лукового «покрывала». Ставим кастрюлю на огонь и варим после закипания сало 15-20 минут на среднем огне.
- 5
Вода стала коричневого цвета, соль растворилась и превратила воду в насыщенный ароматный рассол. Накройте кастрюлю крышкой и остудите полностью на плите. Оставьте сало в рассоле на сутки (на ночь лучше поставить в холодильник).
- 6
Сало достаем из рассола, освобождаем от луковой шелухи и натираем смесью перцев. Лавровый лист измельчаем в порошок. Это можно сделать в ступке или в кофемолке, либо просто руками. Натираем сало лавровым листом. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке или натираем на мелкой терке. Измельченным чесноком тщательно натираем кусочки сала.
- 7
Подготовленный кусочек сала оборачиваем пергаментом. Сало в пергаменте укладываем в пакеты и кладем в морозильную камеру на 3-4 часа.
- 8
Вот и готово наше невероятно простое, сытное и вкусное блюдо - сало в луковой шелухе. Очищать его от специй и чеснока не нужно!
- 9
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Топ пошуку в
Схожі рецепти
-
Сало в луковой шелухе 🧅 Сало в луковой шелухе 🧅
Сало получается ароматное, нежное и вкусное! С горчичкой и под горячий борщик в самый раз 👍!Готовьте, это бомба😉.
-
Сало, вареное в луковой шелухе Сало, вареное в луковой шелухе
Ну який же українець не любить сало!!! Это пикантное, но простое блюда украинской кухни разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом.#україна #сало #саловлушпинні #українськакухня #украинскаякухня #саловлуковойшелухе
-
Грудинка горячего засола в луковой шелухе Грудинка горячего засола в луковой шелухе
Хочу поделится с вами рецептом вкуснейшей закуски из свиной грудинки. Грудинка горячего засола в луковой шелухе получается вкусной, нежной и очень ароматной.
-
Сало Сало
Какая ж Украина без сала) Мягенькое, вареное, но очень похоже на аппетитное копчёное с янтарной корочкой.., ну как не соблазниться#вокругсвета #украинскаякухня #национальнаякухня #закуски #ночнойжрец #необычныерецепты #фотограф #повседневныерецепты #марафон4 #Украина #сало
-
Сало (подчеревок) оригинальной засолки Сало (подчеревок) оригинальной засолки
Сегодня у нас сало (подчеревок) оригинальной засолки. Очень люблю этот способ засолки, когда покупаю сало с мясными прожилками, грудинку или подчеревок. При таком способе засолки прожилки сала остаются ярко красными, чего обычно не бывает при традиционной сухой засолке. -
🧅 Свиной бочок в луковой шелухе (ленивый рецепт) 🧅 Свиной бочок в луковой шелухе (ленивый рецепт)
На вкус ,как запечённый бочок в печи,а по цвету как прикопченный😉👍. После приготовления,теряет в весе 190г. Так что экономные хозяйки могут смело готовить такое блюдо к праздничному столу.#календар #січень #cookpad_ua #cookpad #мясноеблюдо #саловшелухе #закуска
-
Подчерёвок в луковой шелухе Подчерёвок в луковой шелухе
#україна #подчеревок #салоРецепт очень простой,готовится легко,достаточно быстро и без заморочек. Такой подчерёвок можно подавать и на праздничный стол и просто на бутерброды - это очень вкусно.
-
-
Паприкашка /сало по-закарпатски/ Паприкашка /сало по-закарпатски/
Любят у нас сало, что уж скрывать, а на Закарпатье ещё любят и паприку. Красная каемка от паприки, выраженный чесночный вкус, нежная текстура – вы получите колоссальное удовольствие от этого простого блюда...предлагаю рецепт удивительной комбинации первого со вторым — сала по-закарпатски- Паприкашка / от слова паприка/. Очень вкусное, нежное вареное сало с чудесным вкусом паприки и ароматом чеснока. Приготовленное я нарезаю такими средними кусочками "на один раз" и держу в морозилке. За час до подачи вынимаю, даю несколько минут "прийти в себя" и нарезаю ломтиками. Все очень просто.#сало #Украина #отпуск #деньнезависимости -
Солим сало сухим способом Солим сало сухим способом
Очень люблю сало, с жаренной картошечкой и лучком…ммммПокажу вам как солю его я😊.
Rusya Grigorieva -
Щековина в луковой шелухе Щековина в луковой шелухе
Мой муж очень любит сало,в любом виде)))Такую щековину-особенно)))
-
Більше рецептів
Коментарі (5)