محاشي على الطريقة السورية

Name: محاشي على الطريقة السورية
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كوب ارز صنوايت; 0.5 كيلو لحمة خروف مع اللية; ملعقة صغيرة بهارات فلفل ابيض; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة كبيرة دبس بندورة; 0.5 ملعقة نعناع يابس مطحون; حبة طماطم; ملعقة كبيرة سمن; عظام الصدر (( ريش)); كوسا محفورة او باذنجان او بطاطا; 1.5 كيلو طماطم تكون حمراء اللون طبعا هي للمرقة; ملعقتين دبس طماطم وهي للمرقة

TORNADO SYRIA @cook_6208540

ابها

محاشي على الطريقة السورية

TORNADO SYRIA @cook_6208540

المكوّنات

2 كوبارز صنوايت
0.5 كيلولحمة خروف مع اللية
ملعقة صغيرةبهارات فلفل ابيض
ملعقة صغيرةملح
ملعقة كبيرةدبس بندورة
0.5 ملعقةنعناع يابس مطحون
حبةطماطم
ملعقة كبيرةسمن
عظام الصدر (( ريش))
كوسا محفورة او باذنجان او بطاطا
1.5 كيلوطماطم تكون حمراء اللون طبعا هي للمرقة
ملعقتيندبس طماطم وهي للمرقة

الخطوات

1

ننقع الرز لمدة نصف ساعة بماء دافئ
2

نضع الرز ونضع معه المقادير الموضحة السمن الفلفل ملعقة دبس البندور او معجون الطماطم ملح لحمة نعناع حبة الطماطم مفرومة عالناعم
3

طبعا الكوسا محفورة وجاهزة نترك القلب الكبير من حبة الكوسا او الباذنجان لنغلق به راس المحاشي بعد وضع الرز والحشوة
4

نضع الريش في ارض القدر ونبدأ بترتيب المحاشي بشكل دائري حول العظام الى ان نملئ القدر
5

نبدأ بعصر الطماطم لجعلها عصير نضعها فوق المحاشي الى ان نغمره بمقدار 3 سم نتركه الى ان يغلي بعد 10 دقايق من الغليان نضيف معجون الطماطم ونتركها نصف ساعة
6

وصحتين وعافية ممكن وضع فلفل اخضر حار مع المرقة ووضع حبة توم كاملة
7

لمزيد من الاستفسار 0533500010