#اطبخها_لا_ترميها كان عندي الارز مغلي في الماء و الملح مع الخضار وبعض المكونات حضرت خبيزات يشهو 😋

#اطبخها_لا_ترميهايمكننا ان نغسل البطاطس ونستخدمها في كثير من الطبخات مثل البطاطس المقليه او المشويه وغيرها كثير وهناك بعض الوصفات الذي نحتاج فيها الى نزع القشور مثل الوصفات الذي نحتاج فيها الى بطاطس مهروسه فوجود القشره فيها غير لطيف وشكله مزعجولكن بامكاننا ان نستفيد من قشور البطاطس بعد تقشيرها بوصفات اخرى مثل هذه الوصفه مارح ترموها بعد ان تذوقو طعمها الرائع بهذه الطريقه ورح تندمو على رميها من قبل 💔قشور البطاطس كنز ثمين من الفوائد نزلة وصفه خاصه بتنظيف واختيار وفوائد قشور البطاطس راجعوها

#المريول_العالميهذه الوصفة من المطبخ الشامي القديم... وتطهى بطريقتين.. إما مع اللحم المفروم او القطع المتوسطة أو تطهى بدون لحوم.. وتكون بإضافة العديد من الخضار كالجزر والفليفلة والبطاطا..وتقدم بجانب البرغل بشعيرية او الارز..

#لالة_مولاتي#كسكس #كسكسي #سكسو#بالخضارالكسكس أو الكُسْكسي أو سيكسو هو وجبة شمال أفريقية قديمة جدا. يصنع الكسكس من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد. يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الدجاج او  الخضار، أو الفول الأخضر المقور، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات. و في كل الدول المغاربية يحضر الكسكس بوصفاته المختلفة ويقدم بالمرق، أو باللبن بدون مرق أو خضار مع حمصوهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً، وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق شمال أفريقيا (المغرب – الجزائر - موريتانيا - تونس – ليبيا) وبجزيرة صقلية بإيطاليا وحتى في فرنسا حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين..اقدمه بطريقتي الخاصة بالتفصيل هذي طريقة سهلة وسريعة مقارنة بباقي الطرق طبعا الطريقة الاصلية حقت زمان تختلف تماما عن الطرق الموجودة حاليا لكن دائما نسعى للشي السهل التحضير اللذيذ الطعم ..صورة العرض قديمة بعض الشيء كانت لعزومة لكن الطريقة والصور المرافقة حديثة اتمنى ينال رضاكم وتجربون هذه الطريقة

بما أن البرد القارس قد أهل علينا بفرنسا، يصبح الحساء من الأطباق المفضلة، بما يحمله من سعرات حرارية و قيمة غذائية لمقاومة البرد و المحافظة على جسم سليم 😉و بما أنني من محبي الخضار و عشاق العدس الأحمر، قمت بطبخ هذه المكونات معا، مع إضافة لمسة مغربية و هندية، للحصول على حساء لذيذ و مميز😋😋و أنتم ما هي أكلتكم المفضلة في فصل الشتاء و البرد🤔#حساء #حملة_التشجير #خضار #عدس_أحمر #عدس #جزر #بطاطس #مغرب #شوربة

هذي من أشهر بنات سفرتي الاساسيات بس مااعملها إلا في الشهرين مرة😓 لانها تحتاج مني مزاج خاااص 😎مدري كيف بس 😜! لأني لما أعملها أجيب كل خضروات الحَلَقة واسوي لنا وللجيران وللزمن 🤣

الوصفه من كتاب اطباق النخبة المفروض ادهن التوست بالجبن السائل بس أنا حطيت بداله طحينيه و حشوة اللحم اضفت لها بطاطس و بقدونس يعني الحشوه مختلفه عن الكتاب و استخدمت بقايا خبز التوست كبقسماط #اطبخها_لا_ترميها #جددت_وصفتي #الشيف_الذهبي

مايميز هذه الوصفه انها بمكون واحد فقط ومناسبه للعديد من الوصفات سهله جدا وسريعه وإقتصاديه ومكونها موجود في كل منزل تعلمتها بنفسي وفي حال عدم توفر الخبز يمكن إستخدام التوست أو الساندويتش 🥖🍞.

#جددت_وصفتي#وصفة_ونصيحةبيوريه البطاطس المهروسه بالاعشاب اكله محبب لكل الناس في كل العالم وهيه وصفه جانبيه تقدم بجانب الوصفات الرئسيه وقد حضرتها بطريقه سريعه ومميزه كما ان قمت بوضع بوضعها في اناء ثم وضعت الاناء في حمام مائي ساخن وقمت بهرسها حتى تبقى ساخنه اطول وقت ممكن كما ان هرس البطاطس مع الزبده او السمن يعطي البطاطس قوام ناعم جدا وايضا اضافت الاعشاب تعطيها طعم الذ واطيب ويمكنكم اضافة قليل من الجبن انا حبيت اعطيكم الوصفه ولكم خيارات الاضافات اليها

وصفة سريعة ولذيذة وبتعجب الاطفال وسهلة على الامهات تحضيرها مسبقاً وتطلع عند اللزوم كمان على كل ام تعرف اولادها بيفضلوا اي نوع من الحشوات ممكن جبنة ممكن خضار وممكن دجاج او لحم

وصفة سهلة ومغذية لأقراص من الكفتة بشرائح الدجاج والبطاطس المسلوقة مُغلَّفة بالبيض المخفوق ومقلية بزيت نباتي ..وصفة لذيذة جداً ومناسبة كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية المفضلة كالمكرونة السباجيتي بصوص الطماطم 🍝 أو مع أي صوص للتغميس ..

وهذه الحلوى تنسب إلى زوجة عز الدين أيبك، وهو أول سلاطين المماليك بعد الأيوبيين، وهو زوج شجرة الدر، الملقبة بعصمة الدين أم خليل التي تزوجته بسبب رفض مماليك بلاد الشام أن تتولى حكمهم امرأة، وبعد تزوج عز الدين أيبك من شجرة الدر طلق امرأته الاولى أم على وتبرأ من ابنه، ثم بعد فترة قرر الزواج من غيرها فكادت له شجرة الدر وقتلته.ولما سمعت أم على بمقتل أيبك دبرت لها مكيدة وقتلتها، ثم نصّبت ابنها على بن عز الدين أيبك سلطانا، وبهذه المناسبة أمرت أم على بخلط كل الدقيق مع السكر والمكسرات، إلى آخر مقادير المعروفة في طبق أم على، وتقديمها للناس، فدخل هذا الطبق الشهير إلى المنطقة العربية بشكل عام. وهذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية. وفي غرب العراق تسمى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما. أما في السودان فتمسى بـفتة لبن، واشتهرت في السعودية وتقدم في الحفلات الكبيرة كحفلات الزواج والأعراس.