Falusi szelet
Csak úgy sütni volt kedvem és ez lett belőle.
Elkészítés
- 1
Először a krémet készítjük el.
300 ml tejet a cukrokkal és a vanília aromával elkeverve forrásig melegítünk. - 2
A többi hozzávalót (200 ml tej, pudingok, tojások, liszt) egy kis tálban kézi habverővel simára keverünk, majd a tűzről lehúzott cukros tejbe folytonos keverés mellett lassan beleöntjük.
- 3
Visszatesszük a tűzre és takarékon sűrűre főzzük. Amikor kezd kicsit darabossá válni, addig keverjük míg újra sima állagú nem lesz a krémünk. Ekkor vesszük le a tűzről.
- 4
Még ekkor melegen hozzáadjuk a darabokra tördelt fehércsokit és 40 gr vajat. Addig kell kevergetni, míg teljesen fel nem oldódnak ezek a hozzávalók.
- 5
Folpackkal lefedve hűlni hagyjuk.
- 6
A tészta hozzávalóiból rugalmas, nem ragacsos, könnyen nyújtható tésztát gyúrunk. Ha túl kemény tejfölt, ha túl lágy búzalisztet teszünk még hozzá.
- 7
4 részre osztjuk és enyhén lisztezett felületen kb. 20x30 centiméteres, kb. 2 mm vastagságú lapokká nyújtjuk.
- 8
Enyhén vajazott tepsi hátulján sütjük. Csak az első lapot kell vajazni. Én úgy szoktam, hogy kinyújtok egy lapot, beteszem sütni, míg az sül nyújtom a következő lapot. 180 C fokon kb. 7-8 perc, mikor a széle picit barnulni kezd akkor már ki kell venni a sütőből.
- 9
Két lapot sütünk így simán. Kettőt pedig a diós habbal megkenve.
- 10
A diós habhoz a tojásfehérjét elkezdjük géppel felverni, mikor habosodni kezd hozzáadjuk a cukrot, majd picivel később a citromlevet és az étkezési keményítőt. Jó kemény habbá verjük, majd végül óvatosan beleforgatjuk egy spatula segítségével a diót. A krémet 2 felé vesszük és a lapokra kenjük.
- 11
A dióhabos lapoknál a tepsire helyezzük a kinyújtott tésztát megkenjük a krémmel majd 180 C fokon kb. 10-12 percig sütjük, amíg a széle barnulni nem kezd.
Sütőrácson hagyjuk kihűlni a lapokat. - 12
Amikor a pudingos krémünk teljesen kihűlt, kutterban vagy robotgéppel elkeverjük benne a másik 40 gr vajat és a mascarponét. Egy-egy külön tálkában 3 nagyobb és egy kisebb részre osztjuk a krémet, így egyenlő vastagságú lesz a lapok között.
- 13
A sütit az alábbiak szerint állítjuk össze.
A lapokat egy tálca vagy deszka segítségével azonos méretűre vágjuk. A leeső széleket morzsává daráljuk.
1. Dióhabos lap 2. Mascarponés krém 3. Sima lap 4. Baracklekvár 5. Mascarponés krém 6. Dióhabos lap 7. Mascarponés krém 8. Sima lap 9. Mascarponés krém (ez a kevesebb krém) 10. Morzsával megszórjuk.
Legalább 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap szeleteljük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kókuszos-diós szelet tojássárgája krémmel Kókuszos-diós szelet tojássárgája krémmel
A vasárnapi sütink. Már sok sütit készítettem, de még ilyen igazán nincs a albumomban. Csak annyit fűzök hozzá, hogy amit látunk a neten, nem minden igaz és nem úgy néz ki, ahogyan látjuk. Ez csak 10 tojásból készült a net szerint, de hogy mi lett volna belőle, ha gyorsan nem változtatok a recepten. Nem mindenki után lehet sütni finom sütiket.
-
Húsvéti vidám szelet Húsvéti vidám szelet
Ez a sütim csak bizonyítja, hogy még 2 évvel ezelőtt csak tanultam sütni. Úgy természetesen a saját hibáimon. Ez teljesen más süti akart lenni, hát így sikerült. Vártam a vendégeket az ünnepekre és ez a fiaskó lett belőle. Saját receptem. -
Rafaelló szelet Rafaelló szelet
Olyan sütit akartam sütni, amihez volt itthon minden. Ez volt a nyertes! 😊
-
Bounty szelet Bounty szelet
Ez a süti úgy indult, hogy kitaláltam, hogy ennék valami kókuszosat. Gondoltam, összedobok valami gyorsan-finomat - ez lett belőle!
-
Rumpuncs pite Rumpuncs pite
Pitét akartam sütni, de megint működött a fantáziám. Miért a megszokott gyümölcsös pite legyen? Gondoltam kipróbálom pudinggal, milyen lesz...... Hát ez lett belőle.......
-
Kókuszkrémes-mézes szelet Kókuszkrémes-mézes szelet
A barátnőmnek szerettem volna valami kókuszos édességgel kedveskedni, mert nagyon szereti, de konkrét elképzelésem nem volt, hogy mi is legyen az a finomság. Hirtelen beugrott, hogy mi lenne, ha a Lajcsi szelet tésztáját kókuszos krémmel tölteném meg. Néhány kivételt eltekintve minden rendelkezésemre állt. Ez lett belőle és biztos, hogy még sokszor elkészítem olyan finom lett! :-)
-
Kevert fügés-habos süti Kevert fügés-habos süti
Ha lila, akkor legyen füge. Annyira szépséges ez a mediterrán gyümölcs, hogy nem lehet nem szeretni. Egy kevert tésztás süteményt készítettem belőle, de bizonyára van, aki ráismer, mert almával készül az eredeti recept. Én most fügére váltottam. Nagyon finom frissiben, de 1-2 napnál tovább ne tároljuk, mert már akkor kissé megkeményedik a tésztája.
-
Gluténmentes kardinális szelet Gluténmentes kardinális szelet
Barátnőm egyik kedvenc sütije. Nem lett tökéletes, de nagyon finom.
-
Kávés-piskóta☕🍮🥣🥚 Puncs krémmel 🦆☕ (kacsatojásból)🥚 Kávés-piskóta☕🍮🥣🥚 Puncs krémmel 🦆☕ (kacsatojásból)🥚
Ki mondta hogy nem lehet süteményt sütni kacsatojásból?Ez nagyon szépen feljött és ízletes finom lett..Még meg sem dermedt rajta csokimáz, azonnal megkezdte fiam.. Éppen hogy csak elkészült.. Jókor ért ide... Ő volt most a Fő kóstolóm.. Azért készült, hogy fogyasszák..#2021#ekonyv#aranykonyv221. 04. 27
-
Gluténmentes diós bejgli mentése Gluténmentes diós bejgli mentése
Nagyon sok sütink volt, a diós bejgli megmaradt. Így készítettem hozzá vanília sodót, összesütöttem, fehérjehab került a tetejére és már ehettük is. Nagyon finom, szaftos édesség lett belőle. -
Habos isler Habos isler
A habos isler egy gyorsan, és egyszerűen elkészíthető desszert, ha érzel kedvet egy kis otthoni cukrászkodáshoz. Ha vendégeket vársz, vagy csak nassolnátok valami igazán finomat, készítsd el bátran ezt a habos isler receptet!
Rajnák Antal -
Raffaello szelet Raffaello szelet
Ez a menyem kedvence, de én is nagyon szeretem.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek