Brownies kukus 4 telur

eceu Rika
eceu Rika @Rikavero3009
Bandung

Ngidam pengen brownies kukus malem2, langsung eksekusi malem itu juga 😌 beginilah bumil.. untung ada semua bahannya 🤭

Brownies kukus 4 telur

Ngidam pengen brownies kukus malem2, langsung eksekusi malem itu juga 😌 beginilah bumil.. untung ada semua bahannya 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 4 btrtelur
  3. 150 grgulpas (me: 120gr)
  4. 1 sdtSP
  5. 1/2 sdtvanilla essense
  6. Bahan B:
  7. 65 grDCC
  8. 120 grbutter
  9. Bahan C:
  10. 85 grtepung terigu
  11. 35 grcokelat bubuk
  12. 1/2 sdtgaram / sesuai selera
  13. 1/2 sdtbaking powder
  14. Bahan D untuk lapisan tengah
  15. 38 grkental manis cokelat
  16. Bahan tambahan:
  17. Secukupnyarum essense (kalo ga suka bisa d skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang, olesi alas loyang dengan mentega (tipis saja) lapisi dengan kertas roti, oles dengan mentega lagi (tipis saja).

  2. 2

    Lelehkan bahan B dengan cara di tim, sisihkan.

  3. 3

    Ayak bahan C. Sisihkan

  4. 4

    Campurkan semua bahan A dalam wadah kering, lalu mixer sampai pucat mengembang. Sementara mixer bahan A, siapkan kukusan, didihkan air dlam kukusan dengan api sedang, jgn lupa tutup kukusannya dibungkus kain agar air tidak menetes ke adonan pada saat mengukus nnti.

  5. 5

    Turunkan speed mixer ke speed 1, masukkan bahan C secara bertahap (2x tahap), mixer sampai tercampur. Matikan mixer, lalu masukkan bahan B (pastikan bahan B sudah dingin dan suhu ruang ya), tambahkan secukupnya rum essense, aduk balik menggunakan spatula dan pastikan semua bahan tercampur rata. Jgn sampai masih ada lelehan cokelat ya.

  6. 6

    Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, lalu sisihkan sedikit adonan. (Note: adonan bagian satunya sudah masuk ke loyang dan sudah dikukus, lupa didokumentasikan 🤭)

  7. 7

    Masukkan bahan D ke adonan yg sudah disisihkan sedikit, aduk rata.

  8. 8

    Jika kukusan sudah beruap kukus adonan pertama selama 10menit.
    Lapisan pertama sudah 10menit dikukus, lalu masukkan adonan untuk lapisan tengah,kukus 10menit juga.
    Terakhir masukkan sisa adonan, kukus selama kurleb 25-30menit.
    (Note: kukus dengan api cenderung kecil agar tidak bergombang dan matang merata)

  9. 9

    Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yg menempel itu artinya kuenya sudah matang 😁.
    Lama pengukusan tergantung dari kompor masing2 ya.

  10. 10

    Matikan kompor, keluarkan kue dari kukusan, tunggu agak hangat lalu keluarkan dari loyang.

  11. 11

    Tunggu dingin, potong2 sesuai selera..dan siap disajikan 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
eceu Rika
eceu Rika @Rikavero3009
pada
Bandung

Komentar (2)

Sri Wijaya
Sri Wijaya @cook_26756825
Sy sdh reecok tp kok berat ya kuenya,kira2 salah dmn ya,sdh sy lakukan sesuai resep tp g pk rum,apakah pengaruh ya pk rum sm ngga pakai?dan butter sy ganti dngn margarin,ngga sempat sy foto,kelupaan

Resep Serupa