Готуємо капусту. Для цього вирізаємо качан з середини капусти. Я обернула капусту в харчову плівку (можна в пакет) і поставила в мікрохвильову піч на 20 хвилин при максимальній потужності 700 Вт. Час залежить від потужності вашої мікрохвильової печі і наскільки капуста щільна. Але можна і зварити, поки листочки не будуть добре від'єднуватись. Це вже як кому зручно і звично.

Листочки, якщо є товста основа, я трохи вирізаю як на фото. Так легше робити конвертики і не будуть голубці твердими. Завертаємо приблизно 1 ложку фаршу в листочок.

У мене вийшло 16 голубців. Розігріваємо духовку до 200 градусів в режимі верх-низ. Розкладаємо голубці на лист, застелений папером для випічки і змащуємо трохи рослинною олією. Ставимо у духовий шкаф на 15-20 хвилин, потім перевертаємо на інший бік і ще 15 хвилин.

Готуємо підливку: На сковорідці підсмажуємо на рослинній олії цибульку, потім додаємо моркву. Якщо у вас помідори у власному соці - перебийте їх блендером погружним, і помідори виливаємо у сковороду с цибулею і морквою. Сіль і обов'язково цукор, перець чорний і будь-які трави за вашим бажанням. Коли будете задоволені смаком, додаємо воду, все ще раз добре перемішуємо, пробуємо на сіль і цукор, проварюємо декілька хвилин і вуаля...

Глибоку каструлю або сковороду (як у мене) застилаємо листочками капусти, які ми не використали (такі будуть обов'язково) і викладаємо щільненько голубці, заливаємо підливкою і ставимо на невеликий вогонь тушитись під кришкою. Хвилин 20-30 буде достатньо. Потім готуйте гарнір, бо двома голубцями на порцію не обійдетесь )) Я люблю з пюре, це дуже смачно