Sambal Tongkol

Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
Jepara, Indonesia

olahan tongkol yang sering dimasak ibu di malang untuk teman makan sayur asem, dimakan gini aja sama nasi hangat beuuuh bikin boncos nasi 😆🤏🏻

minyaknya paling syedep dibanyakin, pas makan sama tangan jadi leko banget ini sambal pas di uwek uwek ke nasi mashaallah 🥺

#Week4
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Malang

Sambal Tongkol

olahan tongkol yang sering dimasak ibu di malang untuk teman makan sayur asem, dimakan gini aja sama nasi hangat beuuuh bikin boncos nasi 😆🤏🏻

minyaknya paling syedep dibanyakin, pas makan sama tangan jadi leko banget ini sambal pas di uwek uwek ke nasi mashaallah 🥺

#Week4
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 200 grpindang tongkol potong, goreng kering
  2. secukupnyaminyak
  3. 1.5 sdtgaram
  4. 1 sdtgula
  5. 1 sdtpenyedap
  6. Sambal (Bumbu Halus)
  7. 2 siungbawang putih kating
  8. 3 siungbawang merah
  9. 10 bhcabe merah keriting
  10. 6 bhcabe rawit
  11. 40 grtomat (1/2 bh tomat, uk. besar)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng bahan sambal di minyak goreng bekas gorengan tongkol.

    Goreng hingga bumbu sambal layu dan matang, angkat.
    Haluskan.

  2. 2

    Tumis sambal hingga lebih tanak dengan minyak agak banyak.

    bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa.
    Koreksi rasa sambal.

  3. 3

    Siapkan tongkol goreng.

    Masukkan tongkol, masak sebentar 1-2 menit di api kecil supaya sambal menyerap.

    Note : Jika terlalu kering, bisa tambahkan air matang (me : tidak menambahkan air cukup minyak diawal agak banyak)

  4. 4

    Jika keseluruhan sudah pas, sambal tongkol siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
pada
Jepara, Indonesia

Komentar

Resep Serupa