Didihkan air letakan mangkuk stainless diatasnya, masukan margarin kemudian tambahkan coklat Batang dan biarkan sehingga bahan mencair, sisihkan.

Siapkan bahan keringnya tepung terigu protein sedang, coklat bubuk, baking powder, wajib diayak agar tidak ada bahan-bahan bergerindil, lanjut diaduk hingga rata, disisihkan dulu.

Siapkan wadah Pecahkan 4 butir telur, gula pasir, vanila essence/bubuk, dan SP kemudian mixer kecepatan rendah kemudian sudah tercampur rata mixer dengan kecepatan paling tinggi sekitar 8 sampai 10menit hingga adonan mengembang putih dan berjejak.

Kemudian Tambahkan Bahan Kering mixer kecepatan paling rendah, dan mixernya disisihkan.

Lanjut menggunakan spatula. Rapihkan pinggir wadah hingga kebawah wadah pastikan tidak ada bahan tepung yg menggumpal.

Setelah tercmpur rata masukan bahan cair margarin dan coklat yg sudah di cairkan. Lanjut campurkan hingga tercampur rata hingga tidak ada adonan yg mengendap agar hasilnya bagus.

Masukan bahan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung. Sudah siap di oven, oven di suhu 150 •C 30 sampai 40menit atau disesuaikan oven masing2.

Tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang jika belum oven lagi sampai matang.

Bolu sudah matang tiriskan sebelum di hias.

Siapkan wadah masukan mentega dan mixer dengan kecepatan paling tinggi selama 20 menit. Kalau ingin lembut buttercreamnya pakai palmia. Pastikan mixer dengan benar-benar ringan.

Setelah mentega putih mengembang dan terasa ringan lalu tambahan susu kental manis dan gula halus mixer dengan kecepatan sedang hingga rata

Buttercream siap dioleskan.