Bahan-bahan

20 menit
2-4 orang
  1. Tempe sepanjang telapak tangan (biasa 5k di abang sayur)
  2. 2ujung jempol kencur
  3. 2 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 7 buahcabe merah
  6. 5 buahcabe rawit (sesuai selera pedas)
  7. 1 sdtterasi udang yg telah dipanggang
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaAir
  10. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Persiapkan bahan. Iris tipis kencur, potong besar2 cabai dan bawang.

  2. 2

    Potong tempe, baluri dengan air garam. Diamkan sejenak sembari memanaskan minyak.

  3. 3

    Goreng tempe hingga agak kecoklatan. Tidak perlu sampai kering agar teksturnya lembut di dalam. Tiriskan.

  4. 4

    Goreng terlebih dahulu kencur hingga lembut, lalu masukkan bahan lainnnya kecuali terasi dan tempe.

  5. 5

    Ulek bahan sambal tidak terlalu halus agar ada tekstur sedikit kasar.

  6. 6

    Masukkan tempe, penyet dan aduk hingga tercampur rata, beri tambahan garam dan koreksi rasa.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ditulis oleh

DeAr Zanjabeela
DeAr Zanjabeela @dearzanjabeela
pada
Depok, Jawa Barat, Indonesia
Pecinta makanan enak yang takut gemuk😆Rekam jejak perjalanan belajar memasak
Lebih banyak

Resep Serupa