تقريبا ملعقة كبيرة من كل صنف:كزبرة وبقدونس مفرومة خشن
ليمون
ملعقة صغيرة من كل نوع:بهارات مشكلة، ملح، فلفل احمر، جوزة الطيب، زعتر ناشف
ملعقة صغيرةصلصة بندورة
ملعقة كبيرةزبدة وزيت
الخطوات
1
نعصر ليمون على الكالماري ونتركه مده تحضير الارز
2
نقطع بصلة مكعبات صغيرة ونضعها على النار ونقلبها بالزيت ثم نضيف الثوم المهروس والجمبري وملعقة من صلصة الطماطم والبقدونس والكزبرة ثم نضيف الرز وبهارات حسب الرغبة ونغمره بالماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
3
نضع في صينية القليل من الزبدة ونقطع البصلة الاخرى جوانح ونضع البندورة المقطعة والزعتر وقليل من الكزبرة والبقدونس ونخلطهم مع البهارات
4
نبدأ بحشي الكالماري بالارز ونغلقه باستخدام نكاشات الاسنان ونضعة في الصينية
5
نضع فوق الكالماري القليل من الماء وندخله الى فرن حرارته متوسطة مدة ثلث الى نصف ساعة
التعليقات (2)