Bolo de Banana da Lulu

Kelinha Brum
Kelinha Brum @KelinhaBrum

A Lulu faz tudo "de olho". Mas, ela me passou as dicas do delicioso bolo de banana...

Bolo de Banana da Lulu

A Lulu faz tudo "de olho". Mas, ela me passou as dicas do delicioso bolo de banana...

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Ingredientes

1h
10 porções
  1. Base e Calda
  2. 1forma desmontável de 26cm de diâmetro (ou equivalente)
  3. 2bananas nanicas fatiadas ou o tanto necessário para cobrir a base da forma
  4. 150 gaçúcar
  5. 50 mLágua
  6. Massa
  7. 3bananas nanicas maduras amassadas (mínimo)
  8. 1/2 colher(de café) bicarbonato de sódio
  9. 1/2 colher(de café) sal
  10. 100 gaçúcar
  11. 1 colher(de chá) canela em pó
  12. 2 colheres(de sopa) de azeite
  13. 1/2 colher(de sopa) cravos
  14. 2ovos
  15. 250 gtrigo (aproximadamente)
  16. 1 colher(de sopa) de Fermento químico
  17. 26 cmforma desmontável ou equivalente
  18. 2bananas nanicas fatiadas (ou o tanto que baste para cobrir a forma)

Instruções de cozinha

1h
  1. 1

    Faça a calda: derreta o açúcar usando uma panela pequena, adicione a água e mexa até homogeneizar.

  2. 2

    Derrame a calda (quente) na forma, distribua em toda a superfície interna, cubra a base da forma com as bananas fatiadas. Reserve.

  3. 3

    Bata por um minuto os dois ovos num prato fundo com ajuda de um fouet ou garfo.

  4. 4

    Misture sequencialmente os ingredientes da massa: banana amassada, bicarbonato, sal, açúcar.

  5. 5

    Igualmente, adicione na massa os ingredientes canela, azeite, cravo e ovos batidos.

  6. 6

    Adicione gradativamente o trigo, mexendo com o fouet, em quantidade suficiente para dar o "ponto de bolo".

  7. 7

    Misture na massa o fermento químico.

  8. 8

    Despeje a massa na forma, sobre as bananas fatiadas.

  9. 9

    Preaqueça o forno a 180 graus e asse o bolo por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do garfo antes de apagar o forno.

  10. 10

    Desenforme quando estiver morno.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Kelinha Brum
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