實做影片看這裡☛ https://youtu.be/B0NIfQ4M7q4更詳細圖文看這裡☛ https://goo.gl/HWH1bm大家都知道台南有許多特色美味小吃，除了大家較為熟悉的虱目魚粥、牛肉湯、碗粿、....等等等之外。其實還有許多屬於台南在地隱藏版美味小吃😊今天要分享介紹的就是其中之一《肉粿、煎粿》也是歐巴桑從小吃到大，最愛最愛的好味道~傳統肉粿製作方式其實是以在來米現磨現做，但考慮到方便性，歐巴桑用自家最便利最快速方法來完成分享，不需從米自磨，操作和材料準備也較容易，口感經多次實驗也和印象裡的最為接近，因這"粿"看似簡單，但那軟硬適中，口感嘟嘟好的比例還真不簡單，是歐巴桑實驗好多次才抓到較為滿意的比例喔~有興趣也喜愛這一味的再參考看看吧😊

石門水庫的低水位，現在桃園區正執行供五休二的停水措施，安安共體時艱不想多用水，卻又嘴嚐很想吃點什麼？於是想到這個懷念的古早味，僅管它有好多的別名，但不論叫什麼，都是很受歡迎且容易製作的小點心。它口味多變化，可鹹可甜，一份麵糊可同時滿足一家人多張挑剔的嘴。本食譜配方及作法參考影音：https://www.youtube.com/watch?v=1qmNljwdUhs&feature=youtu.be&app=desktophttps://www.youtube.com/watch?v=RRwiXk_ZkV8💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/訣竅提示麵糊可以前一天準備好，隔天早餐只需１０分鐘就搞定，更是小朋友放學後，填飽小肚肚的最佳活力補充品。內餡食材請依家中現有材料及自己喜歡的口味做準備。這份小點心，麵糊只需攪拌均勻，不需要費力的打發，因此很適合您與小朋友親子互動。食後感想剛煎好時，表皮酥脆，裡頭麵糊鬆軟，口味多變，讓你連續吃好幾天也不會膩唷！

用電鍋做麵煎粿你有想過嗎?如果用少許油就能做出漂亮餅皮,也不用心燒焦問題你是否心動呢?快來試試這兩道低卡點心吧!更多單一電鍋料理請參考試閱:【一鍋到底！小資族美味電鍋料理100道】博客來: goo.gl/82TeP3金石堂: goo.gl/hTyTlI誠品: goo.gl/AICULG訣竅提示歡迎加入開心料理:粉絲頁: https://goo.gl/nsm66B社團:https://goo.gl/WKsm4b部落格: http://goo.gl/pZZP1s

#Cookpad食譜書過完年後家裡的甜粿（年糕）總是很多不想用炸的，也不想用烤的，那就來用煎的

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕芋頭粿除了品嚐剛炊出來的口感外，煎恰恰的版本當然不能缺席🙌我發現煎過的芋頭粿吃起來完全擺脫了失敗料理‼️不僅口感加分，美味更是不用說😉這次還➕香菜➕九層塔➕雞蛋，來個更豐富更高級更香的吃法，但怕香菜的可能會避之唯恐不及😂煎粿使我憶起💭每逢過年回阿嬤家，早餐絕對少不了煎菜頭粿，焦香脆的外皮總是讓人忍不住一片接一片，記憶中以前阿嬤都會自己炊粿，但因為身體狀況現在都直接買現成的，有機會真想觀摩阿嬤從備菜、炊煮到出爐，一整個菜頭粿的製作流程，也想藉此學學阿嬤的好手藝☺️#家常料理 #家庭料理 #古早味 #友善飼養

拜拜時總會準備紅龜粿，但有時不會馬上吃完，冷藏後變得硬梆梆的，用蒸的常黏得整個盤子都是。用煎的外皮酥脆，內餡甜甜軟軟的超美味❤ #好料日記

#營養健康吃臘肉這樣煎就好，簡簡單單。

#傳承

#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動

小朋友很喜歡的一盤！煎櫛瓜超喜歡，而且最近菜媽媽被香料所迷惑，哈。

#Cookpad廚藝賞2019