#سوپر_آشپز#فریزکردن_نخودفرنگی#فریز_کردنمصرف نخود فرنگی (نخود سبز) فواید و خواص فوق العاده ای را به همراه دارد، از خواص نخود فرنگی می توان به کنترل وزن، پیشگیری از بیماری های قلبی، تنظیم قند خون و فواید آن در بارداری اشاره کرد.نخود فرنگی یا نخود سبز، یک منبع تغذیه ای در نظر گرفته می شوند. آن ها حاوی آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین و لیسین هستند. نخود سبز یا نخود فرنگی شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین B، ویتامین E، نشاسته، چربی ها، و پروتئین ها است.آن ها همچنین به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کنند. این نخودها کم چرب، شیرین مزه و بسیار مهم برای متابولیسم پروتئین ها، چربی ها، و کربو هیدرات ها هستند.با تشکر از دوست خوب کوکپدی خانم @mina_dmr عزیزم ♥️♥️

#سوپر_آشپز#نخودفرنگینخود فرنگی یا نخود سبز دارای بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین‌ها مانند ویتامینB، ویتامین E، نشاسته، چربی‌ها و پروتئین‌‌ها است. از خواص باورنکردنی نخود فرنگی ‌کمک به درمان بسیاری از بیماری‌ها است.

یکی از خوشمزه ترین سبزیجات فصل بهار نخوپ فرنگی هست..اگه دلتون میخواد مدت طولانی ازش نگهداری کنید و استفاده کنید می توانید بلانچ کنید و داخل فریزر نگهداری کنید.بلانچ کردن باعث می شود که یک سری آنزیم هایی که داخل سبزیجات هستند بر اثر شوک حرارتی از بین برود.این کمک می کند که طعم و رنگ سبزیجات حتی در مدت طولانی ثابت بماند. چون حرارتی که می بیند در بلانچ کردن بسیار کم است مواد مغذی نخود فرنگی ها از بین نمی رود.بیشتر از ده دقیقه اصلا نجوشانید⁦🙏🏻⁩ تایم بلانچ کردن خیلی مهمه پس دقت کنید⚪⚪#نخود_فرنگی#بلانچ_کردن_نخود_فرنگی#بلانچ_نخود_فرنگی#نخود_فرنگی_بلانچ_شده

#شاتوت#فریز_کردنشاتوت یکی از میوه های خوشرنگ و خوشمزه تابستان است که تاثیر بسزایی برای سلامتی بدن و همچنین درمان بیماری ها دارد.شاتوت، منبع عالی از ویتامین c و آهن هستند و میزان خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر را هم دارند که فراوان ترین آن ها در زیر فهرست شده اند.ویتامین c شاتوتیک ویتامین ضروری که برای سلامتی پوست و عملکردهای مختلف بدن مهم است.آهن شاتوتیک ماده معدنی مهم که وظایف مختلفی دارد، مانند انتقال اکسیژن در سراسر بدن.ویتامین k شاتوتبرای انعقاد خون و سلامت استخوان اهمیت دارد.پتاسیم شاتوتیک ماده معدنی ضروری است که می تواند فشار خون و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.ویتامین E میوه شاتوتیک آنتی اکسیدان که در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند.شاتوت منطقه ی کَن تهران ( از ده های قدیمی شمال غرب)بسیار معروف و درشت هستش.من چون مدت زمان شاتوت کوتاه هست ،فریز کرده و برای کیک ،بستنی ، نوشیدنیها ، و یا درست کردن مربا و یا همینطوری سرد و یخ زده … استفاده می کنم .

#فریزکردن_باقالی#فریز_کردن#باقالافصل بهار و تابستان یکدفعه پر از نعمت های فراوان میشه و ما مثله مورچه ها از هر چیز مقداری آذوقه برای مصرف در دیگر فصلها که دیگه موجود نیستند؛به طرق مختلف جمع آوری می کنیم.یکی از همین مواد باقالی هستش.باقالی، باقلا، سویای سبز یا لوبیا شاخه‌ای از جمله گیاهان محبوب قاره آسیا است و سرشار از ویتامین‌ها، پروتئین، فیبر و مواد معدنی است. دانه‌های گیاه باقالی به صورت نارس چیده شده و به شکل آب پز یا به طور کامل پخته می‌شود و از آن مصرف می‌کنند.باقالی برای کاهش التهاب و بهبود عملکرد ریه، باقالی برای تقویت عضلات، باقالی برای تقویت استخوان‌ها، باقالی برای حفظ سلامت قلب، باقالی یک منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ استباقالی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که مصرف آن می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. باقالی منبعی غنی از پروتئین است که پروتئین یک ماده مهم و ضروری برای بدن انسان است. از جمله مواد معدنی موجود در باقالی مس است که می‌تواند ابتلای افراد به انواع بیماری‌ها پیشگیری کند. باقالی منبعی غنی از ویتامین‌هایی مانند ویتامین A و ویتامین C بوده و از این رو برای سلامت پوست و بهبود بینایی مفید است.از خواص دیگر باقالی می‌توان به مواردی مانند درمان رماتیسم، سیاتیک، کاهش پارکینسون، پیشگیری از تولد نوزاد ناقص، کاهش فشار خون بالا، کاهش ابتلاء به دیابت، کاهش وزن، درمان یبوست و بهبود مشکلات گوارشی، افزایش سرعت هضم، درمان ورم پروستات و لطافت پوست اشاره کرد.

برای منجمد کردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده کرد که در این حالت غلاف نخود فرنگی مرغوب، سبز تیره و دانه آن کاملاً گرد و رنگ سبز چمنی می باشد.#سرآشپز_طلایی#بهارونه#نوبرانه#بلانچ_کردن_نخود_فرنگی

#فریز#بلانچ#نخود_فرنگینخود فرنگی از سبزیجات فصل بهار است که خانم ها برای استفاده از آن در فصل های دیگر سال می توانند با روش های فریز کردن و کنسرو کردن نخود فرنگی ها را تازه و خوش طعم نگه دارند.

#فریز_کردن_نخودفرنگیمن برای نگه داشتن نخود فرنگی در فریزر ، اول نیم پز می کردم در آب یخ قرار می دادم ، به نظر من بهترین گزینه ، به صورت خام گذاشتن نخود فرنگی در فریزر هست.#چالش_بهاره#نخودفرنگی

#چالش_بهاره#نخود_فرنگی

#سرآشپز_طلایی#تن ماهینخود سبز منبع بسیار خوبی از ویتامینها، مانند ویتامین K، منگنز، فیبر رژیمی، ویتامین B، مس، فسفر و اسید فولیک است وهمچنین منبع عالی ویتامین B6، نیاسین، ویتامین B21، مولیبدن، روی، پروتئین، منیزیم، آهن، پتاسیم و کلوئین هستند.نخودفرنگی برای استخوان ها مفید هستند. نخود غنی از ویتامین K و D است که به جذب کلسیم و به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند و استخوان ها را تقویت می کند. ویتامین K موجود در نخودفرنگی از بیماری هایی مثل ورم مفاصل و آلزایمر جلوگیری می کند.

#لوبیا_سبز#فریز_کردنمعمولا لوبیا سبز را همینطور خام داخل کیسه فریزر و با زیپ کیپ ریخته و فریز می کنم و زمان استفاده با مقداری آب و نمک و زردچوبه در زودپز می پزم.بهتره سبزیجات رو خام و یا بلانچ شده فریز کرد.این سری مقداری رو پخته و فریز کردم ، البته برای مدت طولانی نه ,,,,نهایت برای دو هفته دیگه مصرف میشه.

تو بعضی شهرها باقلا سبز رو با غلافش میپزند و به عنوان میان وعده میل میکنن که خیلی هم خوشمزس حالا ایشون نخودشونن😁،بچه های من که عاشقشن ،نخود فرنگی سرشار از ویتامین C,B,مس و روی و آنتی اکسیدان هست

اگر در کنار کسی بودیتمام تلخی هایت را بقچه کردیو دور ریختی ... بدان که او عشق واقعیست ❤من همیشه بامیه ها رو به همین روش بسته بندی و فریز میکنم ‌اصلا داخل آب جوش و نمک نمیذارم چون دوست ندارم لزج بشن خیلی توی کوکپد سرچ کردم دیدم فقط این دوست عزیز به روش من ‌عمل می کنه 😊🥰با تشکر از دوست عزیز کوکپدی با نام کاربری آشپزی خانگی 🙏❤⚘ @ashpazi_khanegii#فریز_بامیه#بدون_پخت

#فریز_کردن_حبه_باقالی#باقالی_سبز#فریز_کردناگه طرفدار خوردن باقالی اونم در شب یلدا و شبهای فصل سرد هستید ، باقالی های الان حسابی درشت و عالی و‌مناسب اینکار هستند.

این پست رو جهت آشنایی با خواص نخود فرنگی گذاشتم🍁 وطن اصلی نخود فرنگی اروپا و آسیای غربی استدر ایران این گیاه در استان زنجان کشت میشودنخود فرنگی سرشار از فیبر هستش که فیبر موجود در آن باعث پرشون معده میشود فیبر باعث میشود تا شما احساس سیری داشته باشید که باعث میشه از خوردن غذای اضافی اجتناب کنید نخود فرنگی دارای پروتئین های زیاد بوده و درصد کالری و چربی خیلی ناچیز دارد نخود فرنگی برای داشتن شاخص گلوکز کم برای افراد دیابتی مفید است🍁 براي انواع خوراک ها و سوپ ها و حتی مواد ماکارانی میتوتیم از نخود فرنگی استفاده کنیم#جوینگان_طلا#نخود_فرنگی

#زغال_اخته#فریزکردنباید خیلی قوی باشیم...هنوز خیلی از کارها مونده که نکردیمخیلی ذوق ها مونده که نداشتیمخیلی قهقهه ها مونده که نزدیمباید خیلی امید داشته باشیم به اینکه خزون زندگی تموم میشه و تو بهار باز جوونه میزنیم و رشد میکنیم...عزیزم، امید داشته باش...میدونم بعضی وقتا سخته ولی بهت قول میدم همه چی درست میشه.زغال اخته هایی که رفتن تا فریز بشن در زمان هوسانه نوشجان کنیم 😉 روش دوست عزیز کوکپدی @parichehr0911 مطالعه کردم ، کاملا مشابه روش همیشگی من بود 👌

#چغاله_بادام#فریز_کردن_چغاله_بادام#دور_نریزیمسفر کن ، تفریح کنلذت ببر ، پول برمیگرده،اما عمرت دیگه بر نمیگرده..برای اولین بار چغاله بادام رو فریز کردم ،چند روزی خونه نبودم ، میموند یخچال باید دور می ریختم ، تنها راهی که به ذهنم رسید فریز کردنش بود.دیدم دوست عزیزم زمینه جون هم فریز کردنبرای خورشت چغاله بادام عالی میشه فقط برای اینکه یخ زده هستش نیم ساعت اخر به خورشت اضافه می کنیم.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@cook_farvashi_63

خوشمزه های که پاییز و زمستون شگفت زدمون میکنه🙄😅😊من معمولا دو نوع آلوچه رو فریز میکنم اون آلوچه ریزا جنگلی هستند دو برابر ترش تر و خوشمزه تر 😊با این چالش نگهداری و فریز کردن میشه یه جورایی این شعر رو تغییر داد که:وقتی که جیک جیک مستونمون بودفکر زمستونمون بود 🤣🤣پنج شنبه ۱۴۰۲/۲/۴ممنون از دوست گرامی ❤@cook_farvashi_63#سرآشپز_طلایی#دور_نریزیم#فریزکردن_گوجه_سبز#منجمد_کردن

نخود فرنگی خوبی ها

نخود فرنگی رو خودت کنسرو درست کن تو خونه

#فریز_کردن_گوجه_سبز#گوجه_سبز#نوبرانه_بهار#دور_نریزیم این گوجه سبزهای فریز شده در انواع خورشت و آش استفاده میشهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@cook_farvashi_63

#فریز_کردن_باقالی#باقالی#سوپر_آشپز

هویج زیاد خریده بودم نمی‌دونستم چیکارشون کنم آب هویجم گرفتم دیدم بازم اضافه اومده بهترین راه برای نگه داشتنشون همین فریز کردنه که میشه برای انواع غذا دمپختک ها ،خورش ها و.... استفاده کرد

#فریز_کردن_هویج#نگهداری_هویج#هویجسلام دوستان گل روزتون به نیکی 🌻⁦☀️⁩من ندیدم دو صنوبر را با هم دشمنمن ندیدم بیدی سایه اش را بفروشد به زمینرایگان می بخشد نارون شاخه ی خود را به کلاغهر کجا برگی هست شور من می شکفدمثل یک گلدان می دهم گوش به موسیقی روییدن«سهراب سپهری»هویج فریزری بدون پخت 👌😍

#دور_نریزیممناسب برای آش ،املت،شوید باقالی ،پلوهای مخلوط،کوکو،سوپ و....

قارچ از جمله موادی هست که خیلی نمیشه تو یخچال نگهش داشت.من وقتایی که قارچ زیاد میاد،فریزش میکنم.تا قبل ۱ ماه هم باید استفاده بشه وگرنه لاستیکی میشه و جالب نیست.#دور_نریزیم

اگه از طرفداران سیر هستید و از طعم اون در انواع غذاها لذت میبرید پس برگ های سیر رو حتما امتحان کنید.برگ‌های سیر ساقه‌های سبز نازکی هستند که از پیاز سیر رشد می‌کنند و ظاهری شبیه به پیازچه دارند. در گذشته و بعضا امروزه سیرها رو به صورت دسته ای آویزان کرده و با برگهای سبز آن خشک می کردند اما امروزه به خصوصیات ویژه این برگها اهمیت داده شده و از آنها به عنوان یک ماده‌ غذایی ارزشمند در آشپزی استفاده می شوداز برگ سیر های می توان به صورت خام در سالاد سبزیجات یا انواع بورانی و همچنین غذاهای گوشتی از حمله سوپ ، خورش ، انواع دمپخت و غذاهای سرخ کردنی چون کتلت و کوکو استفاده کردالان فصل سیر تازه بهاری هست پس از فواید سیر و برگ ‌سیر غافل نشید این ماده مفید غذایی فقط برای چند هفته در هر سال به صورت تازه در دسترس شماست پس از این فرصت ناب استفاده کنند 😉🥰#سیر_تازه#نوبرانه#برگ‌_سیر_تازه#فریز_کردن_برگ_سیر

با این روش برای مواقع ضروری و عجلہ ای نخود لپہ آمادہ در دسترس دارید ۔#نخود_لپہ_فریز_شدہ

#نخود_پلو_آبگوشتی#نخود_پلو#نخود#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23به نام خالق زیبایی هابه غذا خوشمزه متفاوت با نخود آبگوشتی۱-خواص نخود برای سلامتی بدن :نخود یکی از منابع بسیار غنی پروتئین به شمار می‌رود و مواد مغذی دیگری مانند ویتامین B6، فولات، ویتامین C، منگنز و منیزیم دارد. همچنین حاوی کلسیم و مقداری پتاسیم است که برای سلامت قلب فوایدی دارند. پروتئین به ایجاد توده‌ی عضلانی و بهبود سلامت سلول‌ها کمک می‌کند و منیزیم، منگنز و کلسیم هم استخوان‌ها رامستحکم نگه می‌دارند.ویتامین C نخود از بیماری‌هایی مثل سرطان و مشکلات پوستی پیشگیری می‌کند. آهن و فولات هم برای زنان باردار مفید هستند.۲-به کاهش وزن کمک میکندفیبر نخود برای افرادی که قصد لاغری دارند، مفید است. فیبر باعث می‌شود برای مدت زمان طولانی سیر بمانید. این ماده‌ی مغذی به شما کمک می‌کند از غذاهای ناسالم دوری کنید. نخود به کاهش میزان چربی موجود در بدن کمک می‌کند و از این طریق در کاهش وزن اثرگذار است.یک ماده‌ی مغذی دیگر که در زمینه‌ی لاغری فوایدی دارد، پروتئین است که به خواص خود در تنظیم وزن کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهند کسانی که پروتئین زیادی مصرف می‌کنند، نه تنها وزن بدنشان کاهش پیدا می‌کند، بلکه میزان چربی موجود در بدنشان هم کم می‌شود.