Keresik / Kelapa Goreng / Kelapa Sangrai / Kelapa Gongseng Original / Sambal Lamak

RESTI LESTARINI
RESTI LESTARINI @restilestarini
Kalimantan Tengah, Indonesia

Biasanya Keresik (Daerah Palangkaraya sering sebut Sambal Lamak) ini dibeli di pasar karena gak mau repot bikinnya, tapi sering banget dapat yang zonk rasanya ada yg pahit/gosong/apek jadi bikin masakan kurang sedap. Aku buat ini sekalian jadi stok dan hasilnya creamy, gurih & legit karena diaduk terus dan gak gosong. Kalau versi gongseng biasanya ada tambahan rempah lain tapi kali ini versi original. Yuk dicoba dan tolong kirim cooksnap kamu ya😊☺️

#JadiPejuangGoldenApronLagi #GenerasiAprontis #CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
#CookpadCommunity_PulangPisau
#BarapiManjuhu

Keresik / Kelapa Goreng / Kelapa Sangrai / Kelapa Gongseng Original / Sambal Lamak

Biasanya Keresik (Daerah Palangkaraya sering sebut Sambal Lamak) ini dibeli di pasar karena gak mau repot bikinnya, tapi sering banget dapat yang zonk rasanya ada yg pahit/gosong/apek jadi bikin masakan kurang sedap. Aku buat ini sekalian jadi stok dan hasilnya creamy, gurih & legit karena diaduk terus dan gak gosong. Kalau versi gongseng biasanya ada tambahan rempah lain tapi kali ini versi original. Yuk dicoba dan tolong kirim cooksnap kamu ya😊☺️

#JadiPejuangGoldenApronLagi #GenerasiAprontis #CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
#CookpadCommunity_PulangPisau
#BarapiManjuhu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. 400 grKelapa Tua Parut
  2. 120 mlMinyak Goreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Sisihkan minyak goreng, jangan dicampur dulu. Nyalakan kompor api sedang

  2. 2

    Sangrai kelapa tua parut hingga warnanya kecokelatan. Aduk nonstop menghindari kegosongan karena akan jadi pahit nantinya. Setelah jadi kecokelatan seperti ini matikan kompor dan dinginkan.

  3. 3

    Blender kelapa tua parut yang sudah disangrai tadi dengan minyak goreng.

  4. 4

    Setelah halus tuang ke wadah kedap udara dalam keadaan dingin, lalu masukkan ke kulkas. Jika ingin lebih simple, takar di dalam plastik untuk takaran sekali masak agar kondisi keresik tetap terjaga kelezatannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
RESTI LESTARINI
RESTI LESTARINI @restilestarini
pada
Kalimantan Tengah, Indonesia
Mamanya Ziel💖 Suka makan, suka masak, bakers juga alias penjual kue online IG @victory_kitchen_pky & @victory_kitchen_pulpis
Lebih banyak

Komentar (4)

siti maimunah
siti maimunah @my_munah
Bisa unt bumbu apa saja, bund ?

Resep Serupa