Sztrapacska (Bryndzové halušky) 🇸🇰
Ebben a formában most készítettem először ezt az ételt. Nagyon jól harmonizálnak az ízek, megéri kipróbálni. 🙂 (Y) Ha javasolhatom, a végén a szalonnapörc és a petrezselyem zöldje együttes ízkavalkádját ne hagyjátok le a tetejéről. :P
Sztrapacska (Bryndzové halušky) 🇸🇰
Ebben a formában most készítettem először ezt az ételt. Nagyon jól harmonizálnak az ízek, megéri kipróbálni. 🙂 (Y) Ha javasolhatom, a végén a szalonnapörc és a petrezselyem zöldje együttes ízkavalkádját ne hagyjátok le a tetejéről. :P
Elkészítés
- 1
A vöröshagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. A szalonnát kis kockákra vágjuk, a savanyú káposztát ízlésünknek megfelelően átvagdossuk.
- 2
Kevés olajon a szalonnapörcöt ropogósra sütjük. A visszamaradt zsiradékon elsőként a hagymát aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát és a káposztát. Ízlés szerint borsozzuk és az egészet aranybarnára pirítjuk.
- 3
A sztrapacskához a krumplit meghámozzuk és lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, csipet sót és kevés vizet. Kezünkkel klasszikus galuska sűrűségű tésztát gyúrunk.
- 4
Egy kanál vagy villa segítségével a galuskát kiszaggatjuk és forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Amikor megfőtt, szűrőkannál kiszedjük, és a ragu tetejére tesszük, majd a juhtúróval jól összekeverjük. Szalonnapörccel, petrezselyem zölddel díszíthetjük.
Hasonló receptek
-
-
Gombás sztrapacska Gombás sztrapacska
Nálunk is kedvelt étel a szlovák eredetű sztrapacska. A szlovák konyha egyik nagy remeke! Most egy gombás változatot írunk le, ami igazán zseniális! :D Mindenképp próbáld ki! :)
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
A szlovákok jellegzetes étele a sztrapacska.#szlovak
-
Juhtúrós sztrapacska recept 2 Juhtúrós sztrapacska recept 2
A klasszikus juhtúrós sztrapacska receptje, tejföl nélküli változat. Más néven Bryndzové halušky. Laktató, és finom étel! ;)
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
Nálunk is kedvelt étel a szlovák eredetű túrós sztrapacska. A szlovák konyha egyik nagy remeke a juhtúróból készült tésztaétel. A szlovák köznyelvben csak juhtúrós galuskának nevezik.
-
Sztrapacska Sztrapacska
Megörültem, amikor megtudtam hogy újabb ízutazás veszi kezdetét.A sztrapacska elkészítése régóta a gondolataimban volt, de valahogy nem álltam neki eddig. Most megkaptam a kellő lendületet. Köszönöm 😊Elkészítettem a saját verziómat házi szalonnával, savanyú káposztával és tejföllel.#szlovak
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
A sztrapcska egy Szlovák eredetű tésztaétel, a tésztája leginkább a nokedlire hasonlít, ami reszelt nyers krumpliból és lisztből készül. Készülhet juhtúróval, káposztával, csülökkel, kaporral, kapor nélkül....... Én most a hagyományos, kapros juhtúrós sztrapacska receptjét osztom meg veletek
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
Az egyik kedvencem a Juhtúrós sztrapacska. Kicsit "sokáig" tart elkészíteni de cserébe nagyon finom és laktató ételt kapunk. 🙂
-
Sztrapacska füstölt csülökkel és párolt savanyúkáposztával Sztrapacska füstölt csülökkel és párolt savanyúkáposztával
Szlovák brindza, hazai füstölt csülök és párolt savanyúkáposzta - ebből csak jó sülhet ki! :D Nagyon szeretjük! :)
-
-
Juhtúrós (bryndzá-s) tészta Juhtúrós (bryndzá-s) tészta
A juhtúrós (bryndzá-s) tészta egy szlovák étel. Igazán gyors és laktató finomság.
-
Csacsihal-szeletek sütve Csacsihal-szeletek sütve
Mivel a csacsihal, - közismertebb nevén hekk -, a szárazabb húsú halak közé tartozik, ezért a receptben olvasható mártással finom szaftos lesz a hús és nem mellesleg fantasztikusan harmonizálnak az ízek. :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek