Sztrapacska füstölt csülökkel és párolt savanyúkáposztával
Szlovák brindza, hazai füstölt csülök és párolt savanyúkáposzta - ebből csak jó sülhet ki! :D Nagyon szeretjük! :)
Sztrapacska füstölt csülökkel és párolt savanyúkáposztával
Szlovák brindza, hazai füstölt csülök és párolt savanyúkáposzta - ebből csak jó sülhet ki! :D Nagyon szeretjük! :)
Elkészítés
- 1
A káposztát alaposan átmossuk, hogy ne legyen túl savanyú. Kis lábasban, kevés vízzel, pici zsírral
lassan pároljuk kb. fél órát, amíg megpuhul, néha megkeverjük.
Vége felé ízlés szerint kissé sózzuk, esetleg egy tk cukor is mehet hozzá. Mire elkészül, víz már ne legyen
rajta. Félretesszük, langyosan lesz finom.
- 2
A csülökhúst szép szeletekre vágjuk. Kis serpenyőbe fél dl vizet és egy kevéske zsírt teszünk és megpároljuk
benne a húst. Amint megpuhult, zsírjára sütjük.
- 3
A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk és apró lyukú reszelőn lereszeljük. Kb. annyi lisztet adunk hozzá,
amennyi a reszelék mennyisége, majd a tojást is.
Alaposan összekeverjük. A nokedlitésztához hasonló állagú tésztát kapunk, amit bő, forrásban lévő sós vízbe szaggatunk nokedli-szaggatóval. Néhány percig főzzük, azután leszűrjük, leöblítjük. Áttesszük egy, a csülökből kisült zsírral meglocsolt edénybe és óvatosan, lassan elkeverjük a hozzáadott brindzával. Így kész lett a sztrapacskánk is.
- 4
Tálalásnál a sztapacskát, a káposztát, a szeletelt
csülköt egy tányérra tesszük. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Korhelyleves füstölt csülökkel Korhelyleves füstölt csülökkel
Egy nagyon szép füstölt csülök volt a mélyhűtőmbe. Arra gondoltam, hogy ebből kétféle ételt is készíthetek. Az egyik ez a korhelyleves, a másik pedig a lencsefőzelék. Úgyhogy ez lesz.
-
Sztrapacska Sztrapacska
Ez egy mennyei finom szlovák eredetű étel. Nagyon laktató és gyorsan elkészíthető. Szerintem remek ebéd vagy vacsora ötlet. Próbáljátok ki bátran! :)
-
Pörkölt, füstölt csülökkel Pörkölt, füstölt csülökkel
Mi van a hűtőben?Lapocka, füstölt csülök.... ez lett belőle.
-
Vörösboros-csülkös káposzta Vörösboros-csülkös káposzta
Ehhez sok mindent nem is tudok hozzáfűzni. Bor és csülök..... ebből csak jó sülhet ki.Így történt ez hétvégén is, amikor a hentesnél rám köszönt a csülök. Akkor még nem tudtam mi készül belőle... de aztán a jóféle vecsési savanyú káposzta illata adta meg a végső ihletet. A bor csak úgy volt. ;) A hűtőben árválkodott.
-
Sztrapacska egyszerűen.#szlovakia Sztrapacska egyszerűen.#szlovakia
Nem az eredeti szlovák recept, nálunk egyszerűbben készül, de így is finom.
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
A szlovákok jellegzetes étele a sztrapacska.#szlovak
-
Postakocsi káposzta Postakocsi káposzta
Fűszeres, párolt savanyúkáposzta.#2019.#énkönyvem.
-
Füstölt csülkös korhelyleves Füstölt csülkös korhelyleves
#3fixSzeretjük a füstölt hússal készült ételeket. A füstölt csülök, a tejföllel, kevés kaporral és enyhén savanyú szálas káposztával igazi pazar, laktató, téli étel. -
Sztrapacska Sztrapacska
Megörültem, amikor megtudtam hogy újabb ízutazás veszi kezdetét.A sztrapacska elkészítése régóta a gondolataimban volt, de valahogy nem álltam neki eddig. Most megkaptam a kellő lendületet. Köszönöm 😊Elkészítettem a saját verziómat házi szalonnával, savanyú káposztával és tejföllel.#szlovak
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
Egy régi receptfüzetemben fedeztem fel ezt az ételt. Nagyon ízletes, tartalmas. A juhtúró és a füstölt szalonna különösen jó ízt ad neki.#2019 #énkönyvem (10)#túró receptverseny
-
Gombás sztrapacska Gombás sztrapacska
Nálunk is kedvelt étel a szlovák eredetű sztrapacska. A szlovák konyha egyik nagy remeke! Most egy gombás változatot írunk le, ami igazán zseniális! :D Mindenképp próbáld ki! :)
-
Káposztás sztrapacska Káposztás sztrapacska
Újkrumpliból nem jó elkészíteni, csak régiből. Laktató étel.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek