Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 500 gramdaging ayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 siungbawang merah
  4. 1 siungbawang putih
  5. 1/2bawang bombai
  6. 1/4 buahpala (haluskan)
  7. Secukupnyagaram
  8. 1/4 sdtlada
  9. 1/4 sdtkaldu bubuk
  10. Bahan marinasi
  11. 1 sdtsaus tiram
  12. 3 sdmkecap manis
  13. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  14. Pelengkap (opsional)
  15. Buncis rebus
  16. Wortel rebus
  17. Kentang bakar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam memanjang kemudian kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci kembali.

  2. 2

    Campurkan ayam dengan bumbu marinasi lalu marinasi selama 30 menit.

  3. 3

    Iris bawang merah bawang putih dan bawang bombai (sisihkan separo bawang bombay iris untuk dimasukkan di akhir). Tumis semua bawang hingga wangi.

  4. 4

    Masukkan ayam yang sudah di marinasi. Aduk rata kemudian tambahkan pala dan merica. Masak hingga matang, tambahkan air bila perlu.

  5. 5

    Tes rasa, jika dirasa kurang, tambahkan garam aduk rata, lalu masukkan sisa bawang bombai tadi aduk sebentar hingga bawang layu kemudian matikan api.

  6. 6

    Sajikan bersama pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sri Dahliani
Sri Dahliani @sridahliani
pada
Padang, Sumatera Barat

Komentar

Resep Serupa