ضعي كوبين الدقيق في بوله + م بيكنج بودر +٣ملاعق زيت زيتون + باكو الفانيليا +م خل عشان العجين ينفس وتسرعي عمليه التخمير

ونضع كوب لبن او كوب ماء دافيه فيه كيس الخميره +م عسل نحل وتغطي وتترك لتختمر وعندما تختمر نضعها فوق الخليط السابق الدقيق

ونمزج كل هذه المكونات ونعجنها تمام حتى تلف العجينة وتصبح يابسه

نعطيها بكيس نايلون في مكان دافي للتخمير لمده ساعتين او اكتر لما تختمر

اعيدي العجن مره اخرى وقسمي العجينة الي كور متساويه ورسيها في صاج مدهون بزبده او أي ماده دهنيه وراعي المسافات بين كل قطعة لعدم الالتصاق العيش ببعض وعلى درجه حراره ١٨٠ لمده من ٢٠الي ٢٥ دقيقه وضعي صفار البيضه +م النسكافيه وقلبيهم وبفرشاه ادهني وجه الرغيف ورشي سمسم وفوقه رشة حبةالبركه على الكميةكلها قبل ما تخليهم الفرن وبعد النضج
اخرجي الصاج من الفرن لحين ان تبرد وبالهنا والشفا يا قلبي

وبردوا بالهنا والشفا على قلبك احلى عيش كيزر دا ولا ايه

في تكايه عايزه اقولك عليها اوعي تنسي لما تخرجي الصاج ترشي وجه الكيزر بالبخاخه الماء عشان تطري العيش وغطيه لحين الاستعمال