Empek" Ikan Tengiri

11 orang berencana membuat resep ini
PawoenQu Nurin
PawoenQu Nurin @paweonnurin90
Jepara

Empek" Ikan tengiri adalah cemilan kesukaan keluarga 😇
Rasanya yang khas dan dengan cuko yg pedes menambah semangat beraktivitas 🤩

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1,5_2 jam
6_7 porsi
  1. 700 gramikan tengiri
  2. 500 gramtepung tapioka sagu tani
  3. 1 butirtelur
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 sachetladaku
  6. 1-2 sachetoyco sapi (sesuaikan)
  7. 1 sdmgaram
  8. 100-150 mlAir es
  9. Untuk cuko :
  10. 2 siungbawang putih
  11. 6 buahcabai rawit
  12. 2 buahgula merah
  13. 5 sdmgula pasir
  14. 2 sdmair asam
  15. terasi yg sdh dibakar 2 ujung kuku (lebih enak pake ebi udang goreng bntr blender saring campur) semuanya
  16. 300 mlSemua nya dimasak dipanci sampai mendidih airnya kurkeb

Cara Membuat

1,5_2 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan tengiri yg sudah di fillet, masukan kulkas 5_6 jaman (biar maksimal hasilnya) mau langsung g pa"

  2. 2

    Chopper ikan tengiri tadi, halus masukan garam, royco, padaku halus sisihkan masukan dalam wadah
    *habis itu campur manual tepung+ telur + ikan yg sdh di Chopper tadi(biar hasil bagus terasa ikan)

    *klo di Chopper semuanya rasanya seperti kurang mantap terlalu halus

  3. 3

    Didihkan air secukupnya + minyak goreng 1_2 sdm (biar tdk lengket) Bikin bentuk adonan sesuai selera _klo sudah ngapung angkat dan tiriskan

  4. 4

    Dan empek" Ketika sudah ditiriskan bisa dimasukkan wadah plastik taruh frezerr sesuai selera

  5. 5

    Goreng secukupnya, potong" Kasih cuko

  6. 6

    Selamat mencoba semoga berkenan dan bermanfaat. 😇🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

PawoenQu Nurin
PawoenQu Nurin @paweonnurin90
pada
Jepara
singkat cerita saya tak punya bakat sedikit pun untuk memasak,karna keinginan, keadaan sudah menikah pingin bisa masak dan ketertarikan didunia perdapuran kucoba semua nya belajar otodidak ,dari cari resep digogle,gagal membuat kue" gitu sering 😅,tanya sana sini akhirnya lambat laun bisa sedikit demi sedikit bisa menyajikan masakan buat keluarga,dari cemilan ,dan menu lauk pauk.. Alhamdullilah meski belum sempurna tapi harus bersyukur tetap semangat belajar terus dan berkarya..🙏😊
Lebih banyak

Resep Serupa