Bahan-bahan

15 menit
untuk 3-4 orang
  1. 250 gramdaging sapi cincang (gunakan yang rendah lemak)
  2. 3 siungbawang putih, cincang
  3. 1 sdtgula pasir
  4. 3-4 buahcabai rawit merah, iris halus (bisa diskip jika tidak suka pedas)
  5. 1 ikatkemangi, petiki daunnya
  6. 1 sdmdark soy sauce
  7. 1 sdmkecap asin biasa
  8. 1 sdmkecap ikan
  9. 1/2 sdtlada putih bubuk
  10. 1-2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Panaskan minyak di suhu tinggi, tumis daging dan bawang putih, gula pasir, dan cabai hingga daging terkaramelisasi. Fungsi gula selain menambah cita rasa juga membuat proses karamelisasi sempurna.

  2. 2

    Tambahkan dark soy sauce, kecap asin biasa, kecap ikan, dan lada. Tumis hingga tercampur rata. Koreksi rasa, tambahkan kecap asin dll bila dirasa kurang.

  3. 3

    Masukkan daun kemangi, tumis sebentar hingga kemangi layu dan tercampur rata.

  4. 4

    Sajikan diatas nasi dan bisa dilengkapi dengan telur mata sapi misalnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg
pada
Hanya hobi memasak, terutama menu-menu tradisional Indonesia.Resep-resep tidak menggunakan MSG atau penyedap masakan.
Lebih banyak

Resep Serupa