料理步驟
- 1
蛋白放入冷凍至少10分(有稍微冰渣)
- 2
油加奶均勻混合
- 3
加入低麵混合
- 4
加入蛋黃,鹽,香草精混合
- 5
蛋白加糖打發,直立小彎勾
- 6
混合蛋白及蛋黃糊,烤箱130度烤30分
- 7
吉利丁加8g 水泡5分,隔水加熱融化至流動
- 8
淡奶油稍微冷凍,加入冷卻吉利丁在冰塊水上打發至細紋狀
- 9
淡奶油+草莓果醬做夾心,抹面
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-
全蛋黃迷迭香杯子蛋糕 全蛋黃迷迭香杯子蛋糕
做完天使蛋糕剩一堆蛋黃時可考慮這個配方,也可以當寶寶的副食品哦~~訣竅提示迷迭香是家裡後院種的隨手可得,也可不加,原味也很好吃,改加芝蔴應該也很不錯哦~蛋黃本身有油脂,所以配方就不再加油了,口感比用全蛋作還紮實,蛋香味非常夠,一個蛋糕就快一個蛋黃了,膽固醇過高者請注意食用哦^^食後感想有淡淡的迷迭香味,鮮黃色的蛋糕體,家裡的寶貝一定會喜歡~ 小方饅頭 -
迷你杯子蛋糕(小V鬆餅機) 迷你杯子蛋糕(小V鬆餅機)
這次沒能擺盤,因為有個人一直問好了沒?(少爺請防疫假待在家)然後就直接伸手取走!!😅😅一直說酥酥的,好好吃😋😋真的建議趁熱吃表面才會酥酥脆脆的一放涼就軟了!! 少爺的餐桌日記
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