۱ قاشق شکر و خمیر مایه رو بریزید تو شیر تا عمل بیاد بعدش تو ی ظرف دیگه تخم مرغ شکر کره نمک رو بریزید و هم بزنید بعدم خمیر مایه رو اضافه کنید آرد رو کم‌کم بریزید تا جایی که خمیر به دست نچسبه ولی زیاد آرد نزنید که از نرمیش کم‌میشه
بذارید ۱ ساعت تا ۱ساعت و نیم ی جای گرم استراحت کنه بعدم قالب بزنید باز ی ربع روشو بپوشید تا پف کنه

تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ بذارید رو ۱۷۰ به مدت ۷ دقیقه بعدم روشو یکم شیر رومال کنید و گریل روشن کنید

تو روغن داغ با شعله کم بزار سرخ شه