Dodol Betawi
Dodol betawi adalah makanan khas betawi yg sering dijumpai saat orang hajatan, mau pergi besan, atau saat hari raya.
Dodol Betawi
Dodol betawi adalah makanan khas betawi yg sering dijumpai saat orang hajatan, mau pergi besan, atau saat hari raya.
Cara Membuat
- 1
Peras kelapa parut menjadi santan kental. Jika sudah dapat santan kental, sisanya bisa jadi santan cair.
- 2
Campurkan tepung ketan hitam dan putih dengan santan cair didalam baskom. Aduk sampai tidak ada yg menggumpal. Adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair. Jikan kurang cair bisa campurkan air biasa.
- 3
Masukan santan kental kedalam wajan, masak sampai mendidih. Masak sampai menjadi minyak dan terbentuk galendo. Masak dengan api kecil.
- 4
Di wadah lain cairkan gula pasir dan gula merah dalam panci.
- 5
Campurkan gula yang sudah cair kedalam wajan yang berisi santan yang sudah berbentuk galendo. Tambahkan daun pandan. Aduk sampai mendidih dan tercampur rata.
- 6
Setelah tercampur, buang daun pandan.
- 7
Masukan adonan tepung kedalam wajan. Aduk aduk sampai tercampur rata. Lebih baik dikerjakan oleh dua orang atau lebih. Masak dengan api kecil.
- 8
Aduk terus sampai menjadi dodol.
- 9
Tanda adonan sudah menjadi dodol bisa cek dengan daun pisang. Jika sudah tidak lengket maka dodol sudah jadi dan siap disajikan.
- 10
Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Dodol Betawi Dodol Betawi
Ini dodol less sugar, kalau suka manis bisa ditambahkan gula lagi..Resep ke 767. Dodol Betawi#KhasBetawi#GAS2025#Cocomtangpost_BetawiPunyeCerite25#CookpadCommunity_Tangerang
-
Dodol khas Betawi Dodol khas Betawi
Hampir setiap daerah punya makanan khas seperti ini. Ada yang menyebutnya jenang ada yang bilang dodol juga. Nah di tempat saya sendiri disebut dodol. Rasanya yang manis legit dan bertesktur lembut ini tidak jarang memiliki peminat yang banyak. Kue ini sudah menjadi menu wajib untuk hantaran pernikahan masyarakat betawi. Dahulu setiap membuat dodol memakan waktu yang cukup lama. Membuatnya pun harus bekerja sama. Kadang satu RT datang membantu. Disitu kadang saya rindu kebersamaan membuat dodol. Sekarang sudah hampir pudar. Karena sekarang membuat dodol seorang diri bisa dengan menggunakan wajan khusus anti lengket. Waktu yang di gunakan lebih singkat. Ini dia resep Emak yang menggunakan wajan anti lengket.
-
-
Cekodok Dodol Betawi Cekodok Dodol Betawi
Cekodok atau Cokodok adalah makanan khas Melayu yang dapat dijumpai di Malaysia.Biasanya bahan utamanya adalah pisang dan tepung terigu, tapi ini saya coba dengan dodol betawi dan tepung instant pisang goreng.Yuk mari dicoba 🙏#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe24_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Dodol Betawi Wijen|VERSI KUKUS Dodol Betawi Wijen|VERSI KUKUS
Bikin dodol tanpa ribet, bisa ditinggal sambil kukus. Gak capek buat aduk-aduk terus. Kalau yang dijual bentuknya biasanya roll memanjang dengan penuh biji wijen di seluruh bagian dodol.Tentu kalau dikukus ketahanannya tidak sama ya dengan metode aduk, tapi okelah kalau cuma untuk makan sendiri, paling 1-2 hari juga habis.#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang25_KhasBetawi
-
Resep Dodol Betawi Resep Dodol Betawi
Tradisi leluhur setiap tahunnya buat cemilan ini... #InspirasiBukaPuasa
-
Dodol Dodol
Dodol adalah cemilan khas dari betawi.Dodol ini dibuat dari campuran tepung ketan,tepung beras dan agar2 kemudian dicampur dengan santan,gula aren, gula pasir dan daun pandan supaya wangi adonannya.#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#CamilanDodol#CookpadCommunity_KotaBekasi.
-
Dodol Dodol
biasanya tiap lebaran bikin makanan ini, udah bbrapa tahu ini ngak bikin karna proses pembuatannya lama pake banget n dana bahannya ngak dikit. berhubungan bnyak yg request dan bahannya udah disediakan n juga krna lebaran idul fitri kmren ngak bikin jadi bikinnya di lebaran idul adha sja. smua kluarga bekerja sama bikinnya soalnya kalau cuman 1 orng yg bikin ngak akan sanggup bikinnya
-
Dodol Krasikan Dodol Krasikan
Kepingin makan dodol krasikan. Kalau beli jauh di jawa, beli online lama nyampe. Jadi sok rajin buat sendiri aja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)