Sop iga sapi ala padang

Dhita
Dhita @dapurdhitas

Resep di dapat dri bang iggo berbagi resep jualannya di tik tok

Sop iga sapi ala padang

Resep di dapat dri bang iggo berbagi resep jualannya di tik tok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
untuk 3 kg daging
  1. Bahan A, Haluskan
  2. 200 grBawang merah
  3. 100 grbawang putih
  4. 10 grjahe
  5. 10 grkunyit(boleh di kurangi jd 5 gram)
  6. Bahan B, Sangrai dan haluskan
  7. 1 buahPala
  8. Jinten
  9. 4 buahKembang lawang/pekak
  10. 1 sdtLada
  11. 1/2 sdtKapulaga
  12. 5 grKayu manis
  13. 1/2 sdtCengkeh
  14. 5 grBunga pala
  15. 1/2 sdtKapulaga india
  16. Bahan C, rebus
  17. 3 kgDaging iga sapi
  18. 10 grasam jawa
  19. Bahan D
  20. Garam
  21. Gula
  22. Kaldu jamur
  23. Micin

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus bahan c, sampe empuk,angkat tulang sisihkan, bisa digunakan air kaldunya, tapi buang busa2 di atasnya, atau rebus terpisah tulang sumsum untuk kaldunya, rebus dengan asam

  2. 2

    Tumis bahan A dan b hingga wangi, campur ke dalam kuah kaldu, rebus hingga sari kaldunya keluar, beri bumbu seasoning

  3. 3

    Rebus wortel dan kentang secara terpisah, tata di dalam mangkok, iga, kentang, wortel, tomat, daun bawang dan seledri, bawang goreng, lalu guyur dengan kuah, sajikan dengan sambal kuning dan jg jeruk nipis

  4. 4

    Bisa di buat jd sop janda, tinggal di tambahkan Cabai ijo yg biasa buat lalap, cemplungkan ke dalam rebusan kaldu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhita
Dhita @dapurdhitas
pada

Komentar (2)

Resep Serupa